itthon
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Árpa pilaf gombával

Árpa pilaf gombával

761

Konyha Keleti

Kalóriatartalom 130,5 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 5,8 gr.

Zsírok * 6 gr.

Szénhidrátok* 29,4 g

Tartalom

A gyöngy árpa sajnos jelenleg nem a legkedveltebb, de kedvesebb számunkra, mint a rizs, emellett jól telíti a testet és kevés kalóriát tartalmaz. Az árpapilaf gombával, amelyet nagyra tartunk, elképesztően ízletes étel lesz sovány asztalhoz.

Hozzávalók

árpagyöngy 1 evőkanál. Friss csiperkegomba 500 gr. Sárgarépa 1 PC. Fokhagyma 2 fog. Só íz Majoránna 1 tk Növényi olaj a sütéshez Zöldek dekorációhoz

Főzés folyamata

A receptben megadott mennyiségű árpát többször mossuk le hideg vízzel, keverjük össze egy serpenyőben, töltsük fel tiszta vízzel 1: 3 arányban, és főzzük alacsony lángon 30–40 percig, hogy a gabonafélék ne forrjanak fel zabkásába, és a szemek omlósak maradnak. Ha több órán keresztül áztatja a gabonapelyhet, akkor 20 perc alatt megsül.

Amíg a gabonafélék forrnak, tisztítsa meg és vágja fel a hagymát és a sárgarépát. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és pirítsuk meg benne az apróra vágott hagymát, amíg átlátszó nem lesz.

Ezután az apróra vágott sárgarépát a hagymára tesszük, és puhára pároljuk.

A gombát megmossuk, közepes darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük a pilaf (bogrács vagy mély serpenyő) főzésére.

Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat a gombához, a tányérra vágott fokhagymagerezdeket, a majoránnát és a sót ízlés szerint. Pároljuk a gombát alacsony lángon 10-12 percig.