Árpa pilaf hússal bográcsban
0
1370
Konyha
Keleti
Kalóriatartalom
116,5 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
5,9 gr.
Zsírok *
8 gr.
Szénhidrátok*
20,8 g
Az árpa szeszélyes tud lenni: ha nem főz, akkor kő lesz, ha megemészti, ragadós zabkása. Egy finom omlós gyöngyárpa-pilafhoz ezt a gabonapelyhet megfelelően elő kell készíteni, több órán keresztül előáztatni, 1: 2,5 arányban vízzel felvenni és a receptben feltüntetett módon meg kell főzni. Ebben a receptben felkérjük, hogy főzzen pilafot marhahússal és bográcsban. Ízletes, kielégítő és olcsó alternatívája lesz a hagyományos rizspilaf helyett.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A sárgarépát vágjuk apró kockákra, tegyük egy bográcsba, pirítsuk meg hússal és hagymával együtt még néhány percig. Ezután öntsön 1,5 evőkanálnyit az üstbe. vizet, és ízlés szerint sózzuk, különleges fűszer a pilafhoz vagy a köményhez. Pároljuk a húst zöldségekkel 15-20 percig közepes lángon és lefedve.
Ezen idő elteltével tegye át az áztatott és mosott árpát az üstbe. A darákat egyenletes rétegben eloszlatjuk, és forró vizet öntünk az üstbe úgy, hogy 2 cm -rel ellepje a gyöngy árpát, A pilaf felforralása után a hőt minimálisra csökkentjük, és zárt fedél alatt 35–40 percig főzzük. Figyelje meg a vízszintet a pilafban, ha a gabonafélék még nem forrnak fel, és szinte nincs víz, akkor adjon hozzá egy keveset.
Jó étvágyat kívánunk!