itthon
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Üzbég sertéspilaf üstben

Üzbég sertéspilaf üstben

1948

Konyha Keleti

Kalóriatartalom 136 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 4,8 gr.

Zsírok * 11,2 gr.

Szénhidrátok* 16,7 g

Tartalom

Sokan első kézből ismerik ezt a csodálatos ételt. Könnyen csillapítja az éhséget és felmelegít. Kínálunk Önnek főzni valódi üzbég pilafot bográcsban.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Öblítse le a rizst több vízben.

A sertést megmossuk, kockára vágjuk, a hagymát félkarikára, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Távolítsa el a héj felső rétegét a fokhagymáról.

Tegye az üstöt a tűzre, öntse bele a növényi olajat, tegye a hagymát és pirítsa átlátszóvá.

Ezután hozzáadjuk a sertéshúst, minden oldalról aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a sárgarépát és 3-5 percig sütjük. Dörzsölje az ujjaival az üstbe köményt és koriandert, adjon hozzá borbolyát, csípős borsot és sót.

Csökkentse a hőt, és addig főzze, amíg a sárgarépa megpuhul.

Ezután rakjuk ki a rizst, lapítsuk fel, öntsük fel vízzel és tegyük bele a fokhagymát. A víz 2-3 centiméterrel legyen magasabb, mint a rizs.

A pilafot lassú tűzön pároljuk 25-30 percig. Amikor a víz felszívódott, fedje le az üstöt fedéllel és párolja tovább, amíg a rizs 30 percig meg nem fő.