Kacsa pilaf üstben a tűzön
0
2173
Konyha
Keleti
Kalóriatartalom
167,4 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
75 perc
Fehérjék *
5,4 gr.
Zsírok *
11,5 g
Szénhidrátok*
22 gr.
A kacsapilaf az egyik legfinomabb lehetőség ehhez az ételhez. A kacsahús meglehetősen zsíros, és ez illik a legjobban a pilafhoz. A rizs különösen gazdag, ízletes és omlós. Természetesen ne felejtsük el a fűszereket: a borbolya, a kömény, a sáfrány és az erős paprika páratlan aromát és kifejezett fűszeres ízt ad. És már főzve bográcsban, tűz felett a friss levegőn, az ilyen pilaf még ízletesebb és étvágygerjesztőbb, mint otthon a konyhában.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Forró állapotba melegítjük az üstöt. A kacsadarabokat a bőrével lefelé tesszük bele, és addig sütjük, amíg a zsír el nem olvad, és a kacsán enyhe pír nem jelenik meg. A bográcsból kivesszük a pirított kacsadarabokat. Az üstbe pedig a halasztott zsírdarabokat fektetjük, megsütjük. A keletkező tepertőt eltávolítjuk az üstből és kidobjuk, a maradék zsírt pedig tovább használjuk a pilaf elkészítéséhez.
Jó étvágyat kívánunk!