itthon
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf báránynal a wokban

Pilaf báránynal a wokban

1029

Konyha Keleti

Kalóriatartalom 121,5 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 100 perc

Fehérjék * 5 gr.

Zsírok * 8,9 gr.

Szénhidrátok* 24,1 gr.

Tartalom

A báránypilaf kiadós és finom étel. A lényeg az, hogy jó minőségű rizst válasszon, mert ez az étel fő összetevője. Ebben a receptben megnézzük a pilaf főzését wokban.

Hozzávalók

Ürühús 1-1,2 kg fehér rizs 1 kg Hagyma 2-3 db. Sárgarépa 1 PC. Chili 1 PC. Fokhagyma 1-2 db. Növényi olaj 200 ml. Fűszerezés (opcionális) íz Só íz

Főzés folyamata

Tedd a wokot a tűzre, öntsd bele a növényi olajat és jól melegítsd fel. Az egyik hámozott hagymát forró olajba tesszük, és 2-3 percig pirítjuk.

Vegye ki a hagymát a wokból, és tegye ki az apróra vágott bárányt, pirítsa aranybarnára.

A maradék hagymát félkarikára vágjuk, és hozzáadjuk a rántott húshoz. A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Amikor a hagyma megpuhul, hozzáadjuk a sárgarépát a wokhoz, tovább sütjük, időnként megkeverve.

Amikor a sárgarépa megpirult, öntsünk forró vizet a wok tartalmára, adjunk hozzá csípős paprikát, fokhagymát, sót és fűszerezzük.

Fedjük le a wokot, és lassú tűzön pároljuk 40 percig. Ezután próbálja meg a sós zirvakot, enyhén sósnak kell lennie, és tegye rá a mosott rizst.

Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, hogy 2 ujjal magasabb legyen, mint a rizs. Főzzük a pilafot nagy lángon, amíg a víz nagy része el nem párolog, majd csúsztassuk össze a rizst a közepén.