itthon
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf marhával a wokban

Pilaf marhával a wokban

1334

Konyha Keleti

Kalóriatartalom 134,9 kcal

Adagok 3 port.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 5,5 gr.

Zsírok * 7,1 gr.

Szénhidrátok* 29,1 gr.

Tartalom

Az üst, a kiskacsák és a serpenyő mellett gazdag pilaf is főzhető wokban. Ez egy speciális serpenyő, amelyet gyakran használnak a keleti főzéshez. A főzési technológia nem sokban különbözik a hagyományostól.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Mossa meg a húst és a zöldségeket. A marhahúst kockákra, a hagymát félkarikára, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk.

Tegye a wokot nagy tűzre, öntsön növényi olajat. A hagymát puhára pirítjuk.

Ezután hozzáadjuk a húst, és időnként megkeverve tovább sütjük.

Amikor a húsból származó összes folyadék elpárolgott, adjuk hozzá a sárgarépát, a köményt és jól sózzuk meg a sütést, főzzük 5 percig.

A sáfrányt néhány percig forró vízben áztatjuk.

A wokhoz adjunk hozzá mosott rizst, fokhagymát, borskeveréket, apróra vágott szárított sárgabarackot és sáfrányos infúziót.

Óvatosan töltsön fel forrásban lévő vízzel, hogy a folyadék szintje 1,5-2 centiméterrel magasabb legyen, mint a rizsréteg. Forraljuk fel a wok tartalmát nagy lángon, majd fedjük le és pároljuk 30 percig alacsony lángon.