itthon
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf darált marhahússal

Pilaf darált marhahússal

778

Konyha Keleti

Kalóriatartalom 168,1 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 7,1 gr.

Zsírok * 12 gr.

Szénhidrátok* 24,9 gr.

Tartalom

Az őrölt marhahús pilaf remek lehetőség egy gyors, kiadós ebédre. Általában bármilyen darált húst használhat. De jobb, ha hosszú szemű rizst veszünk, mivel főzés közben nem tapad össze, és omlós marad. A pilafhoz jó az előfőzött rizs is. Az ízesítéshez kényelmes a pilaf kész fűszerezése, amelyben minden fűszer kiegyensúlyozott.

Hozzávalók

Hosszúszemű rizs 1 evőkanál. Darált marhahús 300 gr. Sárgarépa 1 PC. Hagyma 1 PC. Fűszerezés (opcionális) íz Fokhagyma 2 fog. Só íz Növényi olaj a sütéshez

Főzés folyamata

Mély, vastag falú serpenyőben vagy üstben melegítsünk fel olyan mennyiségű szagtalan növényi olajat, hogy az alját másfél centiméteres réteggel borítsa. Ezután tegye a darált marhahúst forró olajba, törje meg egy spatulával, amíg omlós nem lesz. Közepes lángon öt -hét percig sütjük. A hústömegnek színt kell váltania, és folyadékot kell engednie.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk. Öntsük a sárgarépát a hagymával a darált hús serpenyőjébe, keverjük össze, és további öt percig pirítsuk együtt. Ne felejtse el keverni, hogy a keverék ne égjen meg. A sütés végére a hagymadaraboknak áttetszőnek kell lenniük, és a sárgarépának meg kell puhulnia.

Ugyanakkor elkészítjük a rizst: szitába tesszük és folyó víz alatt öblítjük, amíg átlátszóvá nem válik. A gabonaféléket serpenyőben eloszlatjuk az előkészített hús sütéshez, és mindent összekeverünk.

Addig sütjük a rizst, amíg a szemek átlátszóvá nem válnak. Ez körülbelül két -három percet vesz igénybe.

A serpenyő tartalmát megszórjuk sóval és pilaf fűszerekkel. A fokhagymát a héjában megmossuk, hámozás nélkül. Nyomja le a fogakat a kés lapos oldalával, hogy aktívabban adjanak ki aromájukat. A rizs tetejére tesszük darált hússal.

Öntsön olyan mennyiségű forró vizet, hogy másfél -két centiméterrel ellepje a rizst. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és forraljuk fel a jövőbeli pilafot. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a lángot a minimumra, és főzzen pilafot huszon-huszonöt percig.