itthon
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf gombával egy serpenyőben

Pilaf gombával egy serpenyőben

494

Konyha Keleti

Kalóriatartalom 110,5 kcal

Adagok 3 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 2,8 gr.

Zsírok * 6,1 gr

Szénhidrátok* 23,8 g

Tartalom

A gombás pilafot serpenyőben is meg lehet főzni. Bár ez az étel nem lesz igazi pilaf, a rizs és a víz megfelelő arányával omlós, illatos és kielégítő lesz. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a pilafot egyszerűen, gyorsan és kis mennyiségben készítik el, csak családi vacsorára vagy ebédre. A pilaf friss vagy fagyasztott erdei gombával különösen ízletes.

Hozzávalók

fehér rizs 1 evőkanál. Gomba 300 gr. Hagyma 1 PC. Sárgarépa 1 PC. Fokhagyma 3 fog. Só íz Növényi olaj a sütéshez Fűszerezés (opcionális) 1 tk

Főzés folyamata

Először készítse elő az összes hozzávalót a pilaf elkészítéséhez. A fagyasztott gombát bármilyen módon ki kell olvasztani. Tisztítsa meg a friss gombát az erdei törmeléktől, és jól öblítse le folyó víz alatt.

Ezután a gombát apróra vágjuk.

Öntse a szükséges mennyiségű rizst egy külön tálba, és többször öblítse le hideg vízzel, amíg átlátszóvá nem válik.

A metélőhagymát meghámozzuk és félbevágjuk.

A sárgarépát meghámozzuk és durvára reszeljük, vagy vékony csíkokra vágjuk.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és addig sütjük benne a gombát, amíg a gombalé teljesen el nem párolog. Ezután adjunk hozzá egy kis sót a gombához, és tegyük egy másik tányérra.

A maradék olajban aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát.

Ezután helyezze át az apróra vágott sárgarépát és fokhagymaféléket a hagymára. Pároljuk puhára őket.

Ezután vigye át a gombát a sült zöldségekre.

Adjunk hozzá pilaf fűszereket, adjunk hozzá sót ízlés szerint.

Mindent összekeverünk, és egyenletes rétegben elosztjuk a serpenyőt a serpenyőn.

Helyezze a megmosott rizst egyenletesen a pecsenye tetejére.

Ne keverje össze a rizst a többi hozzávalóval.

Öntsön tiszta vizet a serpenyőbe úgy, hogy 3 cm -rel magasabbra borítsa a rizst. Forraljuk fel a pilafot nagy lángon, és pároljuk kis helyen, fedő nélkül, 20 percig. Ezután fedje le a serpenyőt fedővel, és párolja a pilafot további 10 percig.