Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf pulykával egy serpenyőben

Pilaf pulykával egy serpenyőben

0
1612
Konyha Keleti
Kalóriatartalom 133,3 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 80 perc
Fehérjék * 7,3 gr.
Zsírok * 7,6 gr.
Szénhidrátok* 23 gr.
* 100 grammonként. termék
Pilaf pulykával egy serpenyőben
Tartalom

Korábban a pilafot csak bárányból vagy marhahúsból készítették, most azonban sok háziasszony inkább a baromfihúst részesíti előnyben, beleértve a pulykát is, mivel alacsony zsírtartalma miatt az étrendi húsokhoz tartozik, miközben megőrzi a telítettséget. A pulyka pilaf gyermek- vagy diétás asztalra készül. Ha nincs üstje, akkor egy serpenyőben morzsás pilafot főzhet, és nem lesz rosszabb, mint a hagyományos ételeknél. Ezzel a főzési módszerrel (serpenyőben) a rizst és a zirvakot külön megfőzzük, majd serpenyőben rövid ideig pároljuk.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
A pulykahúst (filé vagy comb pép) apróra vágjuk. Tegyen egy mély és lehetőleg öntöttvas serpenyőt nagy lángra, és jól melegítse fel benne a növényi olajat. Az egyik fej fokhagymát meghámozzuk, és a gerezdeket késsel finomra vágjuk. Ezután forró olajba tesszük és 1-2 percig pirítjuk.
lépés 2 8 -ból
Ezután helyezze a pulykahús darabokat a serpenyőbe, és süsse őket 5 percig, amíg világos aranybarna nem lesz minden oldalról.
lépés 3 8 -ból
A hámozott hagymát apró kockákra vágjuk, áthelyezzük a húshoz, és időnként megkeverve 5 percig pirítjuk.
lépés 4 8 -ból
Ezután adjuk hozzá a durva reszelőn reszelt sárgarépát ezekhez az összetevőkhez, csökkentsük a lángot és süssük puhára a sárgarépát.
lépés 5 8 -ból
Ezután szórja meg a húst zöldségekkel a pilaf fűszereivel (szárított fokhagyma, kurkuma és kömény), kivéve a sót és a fekete borsot, tegye rájuk a fokhagyma fejét és a külső héjától hámozott babérleveleket. Öntsünk egy serpenyőbe 200 ml forrásban lévő vizet, keverjünk össze mindent, és fedjük le fedő alatt 10 percig és alacsony lángon, pároljuk a zirvakot (zöldséghús).
lépés 6 8 -ból
Ezután a zirvakot ízlés szerint megszórjuk fekete borssal és sóval, és közepes lángon 15 percig pároljuk.
lépés 7 8 -ból
Amíg a zirvak párol, öblítse le többször a szükséges rizst hideg vízzel. A megmosott rizst öntsük egy külön edénybe, öntsünk 500 ml vizet, főzzük alacsony lángon, amíg megpuhul, majd keverjük össze és hagyjuk zárt fedél alatt 10 percig.
lépés 8 8 -ból
Ezután tegye a főtt rizst egy serpenyőbe a kész zirvakhoz, keverje össze mindent, és pár percig párolja alacsony lángon. Hagyja a serpenyőben főtt pulykapilafát fedő alatt 10 percig, hogy a rizs omlós legyen a gőzből, majd vegye ki a mintát, és tálalható.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *