itthon
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf garnélával és kagylóval

Pilaf garnélával és kagylóval

542

Konyha Keleti

Kalóriatartalom 119,2 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 55 perc

Fehérjék * 8,4 gr.

Zsírok * 5,5 gr.

Szénhidrátok* 23,9 gr.

Tartalom

Minden háziasszony a saját receptje szerint készít pilafot: valaki hússal, valaki gombával, valaki szárított gyümölccsel, és akik szeretnek kísérletezni, gyakran főznek pilafot tenger gyümölcseivel. A garnélarákos és kagylós pilaf hihetetlenül ízletes és nagyon szép külsőleg. Igény szerint megváltoztathatja a tenger gyümölcsei és a zöldségek mennyiségét. Bármilyen étel az ilyen pilaf főzésére alkalmas.

Hozzávalók

Kagyló 100 g Fagyasztott garnélarák 300 gr. fehér rizs 250 g Sárgarépa 1 PC. Hagyma 1 PC. Fokhagyma 1 PC. Növényi olaj 150 ml. Só íz

Főzés folyamata

A garnélarákokat és a kagylókat előzetesen természetes módon, nem forró vízben kell leolvasztani, különben elveszítik ízüket. Ezután távolítsa el a garnélarák héját, és távolítsa el a fejeket a belekben, és tisztítsa meg a kagylót az algák maradványaitól. Ezután jól öblítse le hideg vízzel, és kissé préselje ki a felesleges nedvességet.

Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát és a fokhagyma fejét. Ezután a hagymát apró kockákra, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, a fokhagymát pedig fokhagymás tálba vágjuk.

A szükséges mennyiségű rizst többször öblítse le, és hideg vízzel fedje le.

Öntsön növényi olajat az üstbe vagy a wok-serpenyőbe, és melegítse nagy lángon, amíg enyhe pára nem jelenik meg.

Helyezze az elkészített tenger gyümölcseit a felhevített olajba, és süsse 2 percig, időnként rázza meg az edényeket.

Ezután tegye az apróra vágott fokhagymát egy üstbe és pirítsa 1 percig. Ezután tegye át az apróra vágott sárgarépát és hagymát egy bográcsba, keverje össze és sütje tovább.

Amikor a hagyma átlátszó és a sárgarépa enyhén megpirult, tegye a megmosott rizst egy üstbe, és szintén süsse nagy lángon 7 percig, amíg átlátszó nem lesz. Ezután adjunk hozzá vizet a sült hozzávalókhoz úgy, hogy 2,5 cm -rel ellepje őket, szórjuk meg az edényt sóval, és tegyünk néhány hámozatlan fokhagymagerezdet az üst szélére. Fedjük le szorosan az üstöt. Pilafot forraljuk alacsony lángon 15 percig, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.