Pilaf tenger gyümölcseivel egy bográcsban
0
993
Konyha
Keleti
Kalóriatartalom
148,4 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
5,6 g
Zsírok *
7,2 gr.
Szénhidrátok*
25,8 g
Ez a pilaf közvetlen mediterrán gyökerekkel rendelkezik, és azonnal a paella gondolatait idézi fel. A készítményben azonban több zöldség található, és a főzési technológia még mindig kissé eltér. Ideális esetben természetesen friss tenger gyümölcseit kell használnia, de körülményeink között ez problémás. Ezért fagyasztottakat veszünk - kicsit kevésbé aromás, de minden finom is! A rizsnek omlósnak kell lennie, ezért figyelünk a hosszú szemű változatra vagy a párolt rizsre.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ezután lefektetjük az előkészített sárgarépát, összekeverjük és további 4-5 percig pirítjuk, hogy a sárgarépa darabok kissé barnulni kezdjenek. Öntsünk zöldborsót (frissen vagy fagyasztva), apróra vágott metélőhagymát a zöldségkeverékbe, adjunk hozzá sót és öntsük bele a fehérbort. Keverjük össze, forraljuk fel. Ezután megkenjük a sült tenger gyümölcseit, összekeverjük.
Előtte alaposan mossa meg a rizst több rész vízben, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt a szemekből. A megmosott gabonapelyhet zöldséggel és tenger gyümölcseivel bográcsba tesszük, lapos rétegbe simítjuk. A darákat körülbelül másfél centiméter folyadékkal kell lefedni. Ezért adjon hozzá még forró vizet. Adjunk hozzá sót ízlés szerint.
Jó étvágyat kívánunk!