Pilaf kacsával
0
536
Konyha
Keleti
Kalóriatartalom
309,1 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
9,3 gr.
Zsírok *
14,9 gr.
Szénhidrátok*
49,3 g
A kész pilaf ízét nagymértékben meghatározza a fő összetevő - a hús - íze. Ez a recept azt kéri, hogy főzze ezt az ételt kacsával. Sok háziasszony ritkán főz kacsát, mivel a hús meglehetősen zsíros, de ettől hihetetlenül ízletes pilafot kapunk. A felesleges zsírt a tetemről főzés előtt eltávolíthatjuk, vagy a mell, comb vagy dobhártya pilafhoz vehető. A Pilafot vastag falakkal (öntöttvas) és fedővel ellátott edényben készítik. Hagyma és fűszerek, a fekete bors kivételével, nem adhatók a kacsapilafhoz, mivel sajátos íze lesz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ezután csökkentse a hőfokot, és egyenletesen fektesse a beáztatott rizst a hús és a sárgarépa tetejére. Öntsön forró vizet a pilafra úgy, hogy az elfedje a rizst 1–1,5 cm -rel a rizs szintje felett. Zárja le szorosan az üstöt (serpenyőt) fedővel, és párolja a pilafot 20-30 percig, amíg a rizs fel nem szívja az összes folyadékot és puha lesz.
Jó étvágyat kívánunk!