itthon
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf hüvelyben a sütőben való sütéshez

Pilaf hüvelyben a sütőben való sütéshez

780

Konyha Keleti

Kalóriatartalom 139,4 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 4,9 gr.

Zsírok * 12 gr.

Szénhidrátok* 24,1 gr.

Tartalom

Megszoktuk, hogy pilafot főzünk bográcsban, serpenyőben, rostélyban a tűzhelyen - hagyományos, szabványos és érthető. De mi van, ha megpróbálsz pilafot készíteni hüvelyben a sütőben való sütéshez? Az edényt magas hőmérsékleten sütjük a hüvelyben, anélkül, hogy elveszítené a nedvességet és az összetevők természetes gyümölcsleveit - nagyon gazdag. Ezenkívül a háziasszony aktív főzési ideje jelentősen csökken ezzel a módszerrel. Javasoljuk, hogy húskomponensként sertésbordákat használjon - meglehetősen zsírosak és különleges gazdagságot kölcsönöznek az ételnek.

Hozzávalók

fehér rizs 1,3 evőkanál. Sertésborda 400 gr. Sárgarépa 2 db. Hagyma 2 db. Fokhagyma 2 db. Fűszerezés (opcionális) 1-2 tk Só íz Növényi olaj a sütéshez Zöldek díszítésre

Főzés folyamata

Öntsük a rizst egy tálba és öblítsük le több részletben vízzel. Az utolsó víznek teljesen átlátszónak kell lennie a gabonafélékből, és a szemeknek átlátszóbbá kell válniuk.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk, és vékony csíkokra vágjuk, vagy speciális durva reszelőn dörzsöljük.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben melegítsünk fel kis mennyiségű növényi olajat, amíg felforrósodik. Vágja a bordákat tömörebb darabokra, ha szükséges, öblítse le, szárítsa meg és tegye forró olajba. Sütjük aranybarnára, fordítva az ellenkező oldalon, hogy egyenletes héja legyen.

Az előkészített hagymát és sárgarépát a vöröses bordákra öntjük, összekeverjük, és még egy kicsit pirítjuk, hogy a zöldségek megpuhuljanak. Ne felejtse el keverni a folyamatot.

Tegye a sütőedénybe a sült bordákat zöldségekkel. A formának elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy beleférjen a sütőhüvelybe.

Tedd rá a mosott rizst, és adj hozzá fűszerkeveréket a pilafhoz és a sóhoz.

Mindent összekeverünk, hogy egyenletesen osszuk el az összetevőket.

Öntsön forró vizet a formába úgy, hogy teljesen ellepje a rizst. Ezeknek az arányoknak a hozzávetőleges mennyisége két pohár. Három fej fokhagyma a kezében, így az extra felső héj eltűnik. Nem osztjuk szeletekre. A fokhagymát megmossuk, levágjuk az alsó részét, hogy sütéskor a fokhagyma aroma aktívabban kijöjjön. Tedd a fokhagymát a pilafba.