Pilaf báránynal egy serpenyőben

Az üzbég pilaf híres ízéről. Ennek az ételnek a fő összetevői a rizs, bárány, hagyma és sárgarépa. A koriander és a kömény remek aromát kölcsönöz az ételnek.

Piknik vagy kiadós ebéd egy nagy társaság számára - bárányos pilaf segít mindenkinek etetni. Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan lehet finom barna rizs ételt készíteni.

Azt mondják, hogy annyi pilaf recept van, amennyi szakács. Időben bevált receptet kínálnak Önnek ennek az ételnek a főzéséhez közönséges lakásban és gáztűzhelyen. Ha helyesen követi a recept lépéseit és figyeli az összetevők mennyiségét, akkor valódi omlós pilafot kap, nem pedig rizses zabkását hússal. A pilafhoz bográcsra vagy gömb alakú vastag aljú edényre van szükség, hogy jól tartsa a hőmérsékletet. A húst és a rizst, a hagymát és a sárgarépát egyenlő mennyiségben veszik fel. A pilafhoz Zira, fokhagyma és bors szükséges, a többi fűszert pedig tetszés szerint adjuk hozzá.

A báránypilaf csicseriborsóval az üzbég pilaf egyik fajtája. Önmagában a csicseriborsó nem befolyásolja a pilaf ízét, és különféle ételekhez adják hozzá. Ezeket a borsókat több órán keresztül elő kell áztatni. Az ilyen pilaf a mindennapi és az ünnepi menükre is készül. A csicseriborsóval ellátott pilaf esetében jobb a Devzir vörös rizs használata. Pilaf főzése bográcsban, bár vastag falú serpenyőben lehetséges.

Ez a pilaf több mint elég egy nagy társaság számára - tápláló, ízletes, őszinte.Határozottan hosszú szemű rizst használunk, ez biztosítja a szükséges törékenységet a pilaf számára. Húskomponensként bárányhúst veszünk, bár természetesen a sertés- és marhahúst is használhatja, a rendelkezésre álló terméktől függően. Ízesítéshez tegyen köményt, koriandert és fokhagymát a pilafba - nekik köszönhetően a pilaf jellegzetes étvágygerjesztő ízt és aromát kap.