Pilaf fokhagymával

Az üzbégek híresek a pilafjukról - fényűző, gazdag ízvilággal, amely ideális esetben ötvözi a sült hús, a csicseriborsó, az édes mazsola és a borbolya jegyeit a savanyúsággal. És még nem említettük a fűszereket. Nem kell üzbég étterembe mennie, hogy élvezze ezt az ételt. Ha szeretné, otthon is főzhet ilyen pilafot. Nincs semmi bonyolult a folyamatban. A lényeg az, hogy az összetevők elhelyezésekor bizonyos sorrendet kövessen. És természetesen tanulmányozza az alapvető élelmiszerek listáját.

Kínálunk főzni finom kiadós üzbég pilafot csicseriborsóval. Elkészítéséhez barna rizst használtak - ennek eredményeként az edény még omlósabbnak és törékenyebbnek bizonyult, mint a fehér rizsnél. A rizs főzési idejének lerövidítése érdekében főzés előtt több órán keresztül vízben kell áztatni. Ugyanez vonatkozik a csicseriborsóra is - a csicseriborsó nagyon sűrű és lassan forr. Ezért áztatjuk is, ideális esetben egy éjszakán át.

A pilaf szárított gyümölcsök hozzáadásával teljesen más hangzást kap: lédúsabb, aromásabb lesz, kifejezett édes -savanyú jegyek jelennek meg. Az ilyen pilaf nem nevezhető desszertnek, mert a hús hiánya ellenére az étel kiadós, tápláló és remek ebédre. Akik böjtölnek vagy vegetáriánusok, imádni fogják ezt a pilafot. Javasoljuk, hogy fehér helyett vörös rizst használjon - a pilaf még szokatlanabb lesz. Természetesen, ha a szokásos fehér rizst részesíti előnyben, használja azt.

A Pilaf mindig nagyszerű megoldás ebédre vagy kiadós vacsorára. Finom, tápláló és kényelmes. És ha egy edényt egy multikooker nagynyomású tűzhelyen főz, akkor duplán kényelmes.A zöldségeket hússal pirítsuk meg egy tálban, adjunk hozzá fűszereket, vizet, rizst, zárjuk le a fedelet. A gyorsfőző a pilafot tovább főzi részvételünk nélkül. Célszerű hosszú szemű rizst használni - a kész pilafban törékeny és bolyhos lesz.

A multikooker-nagynyomású tűzhely szépsége abban rejlik, hogy az ételek többször gyorsabban főznek benne, mint a tűzhelyen, mivel főzés közben nyomás keletkezik a tálban. Főzzünk pilafot ebben az eszközben. Javasoljuk, hogy a kacsahúst húskomponensnek vegyék - ezzel a módszerrel gyorsabban főz, a szálak észrevehetően megpuhulnak, és a kész pilaf nagyon lédús lesz.

Ennek a pilafnak az elkészítése némileg eltér a hagyományosétól, mivel kizárja a zirvak - fűszeres zöldségsütés elkészítését. Azonnal hozzátesszük az összes hozzávalót a multicooker tálba: zöldségdarabokat, gombát, rizst, fűszereket, sót és vizet. Bezárjuk a készülék fedelét, kiválasztjuk a programot és pihenünk. A csodapilaf egy óra múlva kész lesz - a kész étel aromáját nem lehet összetéveszteni semmivel.

Az éhező embert ilyen pilaffal megetetheti, annak ellenére, hogy az étel sovány, és nincs benne hús! Az egész titok a csicseriborsóban rejlik. Ezek az értékes csicseriborsók tele vannak növényi fehérjével és rosttal, amelyek a zöldségekkel és a rizzsel együtt ilyen jóllakott ételt biztosítanak. Az emésztés megkönnyítése és a csicseriborsó főzési idejének lerövidítése érdekében feltétlenül áztassa őket vízbe egy éjszakára. A borsó megduzzad, megpuhul, és már nem ad nehézséget a gyomorban.

Sok pilaf recept létezik - minden nemzetnek, sőt minden háziasszonynak is megvan a sajátja. Kínálunk egy változatot szárított gyümölcsökkel, hús nélkül, csak a poszthoz. A készítmény egy illatos lédús zirvak elkészítésén alapul. Ezután rizs, víz és só hozzáadása következik. Minden. Ha a rizst alacsony lángon jól meg szeretné főzni, javasoljuk a pilaf főzését bográcsban vagy vastag falú serpenyőben, magas oldalakkal. Nem lesz égési veszély, és a hőátadás egyenletes.

A böjtölőknek tetszeni fog ez a pilaf. Állati eredetű termékek nélkül főzzük. A készítmény rizst, hagymát, sárgarépát, fokhagymát, gombát, növényi olajat és fűszereket tartalmaz. Az egyszerű összetétel ellenére az étel nagyon ízletes és kielégítő. A fokhagyma és a fűszerek aromája nagyon étvágygerjesztővé teszi a pilafot.

A pilaf főzésének érdekes módját kínáljuk - sütőzacskóban. A benne lévő rizs lágy és omlós, a lényeg az, hogy elegendő mennyiségű folyadékot biztosítson. Ezen kívül marhahúst, hagymát, sárgarépát, fokhagymát és fűszereket szedünk. Mint látható, a termékek összetétele teljesen egyszerű, és a pilaf nagyon ízletes és gazdag. Fűszerként kész keveréket vehet a pilafhoz - összetétele kiegyensúlyozott, és bármilyen húshoz jól illeszkedik.

Megszoktuk, hogy pilafot főzünk bográcsban, serpenyőben, rostélyban a tűzhelyen - hagyományos, szabványos és érthető. De mi van, ha megpróbálsz pilafot készíteni hüvelyben a sütőben való sütéshez? Az edényt magas hőmérsékleten sütjük a hüvelyben, anélkül, hogy elveszítené a nedvességet és az összetevők természetes gyümölcsleveit - nagyon gazdag. Ezenkívül a háziasszony aktív főzési ideje jelentősen csökken ezzel a módszerrel. Javasoljuk, hogy húskomponensként sertésbordákat használjon - meglehetősen zsírosak és különleges gazdagságot kölcsönöznek az ételnek.

A tenger gyümölcseivel ellátott pilaf, mint bármely más pilaf, nagyon kényelmes lassú tűzhelyen főzni. Egy magas tálban az összetevőket könnyű sütni és keverni - semmi nem esik ki, és az olajcseppek nem jutnak sehova. És maga a multicooker hőmérsékleti rendszere a rizs lehető legjobb főzésére szolgál. Mielőtt a tenger gyümölcseit a tálba helyezi, feltétlenül ki kell olvasztania. Ebben a receptben kagylót használunk, de ez csak különböző tenger gyümölcseinek keveréke lehet, amelyeket általában a fagyasztó részlegen értékesítenek.

Ez a pilaf közvetlen mediterrán gyökerekkel rendelkezik, és azonnal a paella gondolatait idézi fel. A készítményben azonban több zöldség található, és a főzési technológia még mindig kissé eltér. Ideális esetben természetesen friss tenger gyümölcseit kell használnia, de a mi körülményeink között ez problémás. Ezért fagyasztottakat veszünk - kicsit kevésbé aromás, de minden finom is! A rizsnek omlósnak kell lennie, ezért figyelünk a hosszú szemű változatra vagy a párolt rizsre.

Illatos krími pilaf elkészítéséhez nem szükséges a Fekete -tenger partvidékéről származó legfrissebb tenger gyümölcseit használni. Fagyasztott kagylókat és rapanákat veszünk, amelyek bármelyik szupermarketben megtalálhatók a fagyasztó részen. A rizst természetesen hosszú szeműre vesszük: közönséges fehér vagy csiszolatlan. Javasoljuk, hogy az edényt vastag falú serpenyőben vagy bográcsban készítse el - az ilyen edényben való melegítés egyenletes és kiváló minőségű, gyakorlatilag kizárja az égetést.

Pilaf főzése spanyol paella alapján. Először is megsütjük a fűszereket, hogy feltárják aromájukat, és megadják az összes többi összetevőnek. Ezután megsütjük a csirkét és a zöldségdarabokat. Végül, de nem utolsó sorban hozzáadjuk a megmosott rizst és a garnélarákot. A fedő alatt a pilafot legfeljebb húsz percig főzzük alacsony lángon, majd kikapcsolt tűzhellyel még készen áll. Az eredmény egy illatos, kielégítő étel az egész család számára.

Akkor is kényeztetheti magát és családját garnélarákos pilaffal, amikor nincs idő a "bravúrokra" a konyhában. Végül is a főzéshez nem szükséges külön erőfeszítés és sok idő. Gyors, egyszerű, ízletes - ez körülbelül egy ilyen pilaf. Ha van egy csomag hámozott, fagyasztott garnélarák a fagyasztóban, akkor az ilyen tenger gyümölcseinek közvetlen módja a finom pilaf.

Az egyik lehetőség a pilaf kalmárral, ahol először elkészítünk egy „alapot” rizsből és zöldségekből, és csak ezután adjuk hozzá a tintahalat. A finom tenger gyümölcsei lágyak maradnak, mivel a főzési idő a minimálisra csökken. A rizst a legjobb hosszú ideig használni, és a párolt is jó. A szemek nem tapadnak össze a főzés során, és a pilaf omlós lesz.

Kínálunk főzni ízletes pilafot garnélarákkal és tintahallal. A tenger gyümölcseinek teljes "társaságához" kagylót is hozzáadhat. Egy ilyen étel otthon is elkészíthető a tűzhelyen és a grillezőn a friss levegőn - és ez egyébként remek alternatíva a kebabhoz. Tálaljuk forró ízű pilafot - lédús és testes. Ezen kívül zöldségeket és gyógynövényeket kínálunk.

Annak érdekében, hogy ne zavarja a tintahal tisztítását, vásárolhat már hámozott vagy akár már karikára vágott. A konyhában a főzési idő jelentősen csökken. A kalmárral ellátott pilaf elkészítése nem tart sokáig, és ha a tenger gyümölcsei már elkészültek, akkor még gyorsabban. Javasoljuk, hogy olívaolajat használjon a hagyma sütéséhez: jellegzetes finom aromát ad, amely csak díszíti az ételt.

Pilaf főzése a sütőben.Általában bármilyen anyagból formát ölthet erre, de egy üvegtálban különösen lenyűgözőnek tűnik és jól süt. És sokáig le is hűl. A pilafhoz csirkeszárnyakat használunk - kicsi méretűek, és van idejük tökéletesen főzni, puha és puha lesz.

A pilafot nem kell hússal főzni. Követheti a főzés teljes sorrendjét, de csak zöldségeket adhat hozzá. A pilafot hagyományosan bográcsban főzzük - benne a rizst egyenletesen feldolgozzuk a hőmérséklettel, és nem ég. Fűszerekből köményt veszünk, savanyúsághoz borbolyát, pikantériához és aromához - fokhagymát. Ebben az esetben a pilafhoz csiszolatlan rizst veszünk - ez hasznosabb. A tűzhelyen való főzési idő felgyorsítása érdekében a szemeket előre beáztatjuk, legalább hat -hét órát.

Ezt a pilafot különösen azok fogják értékelni, akik böjtölnek és kerülik az állati eredetű termékeket. Elég kielégítő, és lehetővé teszi, hogy hosszú ideig elfelejtse az éhségérzetet. Az összetétel kiegyensúlyozása és az étel tápértékének növelése érdekében zöldségekkel is használunk csiperkegombát. Ez nem helyettesíti a húst, de biztosítja a fehérje összetevőt.

A lassú tűzhelyen történő zöldségpilafhoz rizs, hagyma, sárgarépa, paprika, paradicsom, fokhagyma, gyógynövények és olaj kell. Sót és fűszereket adunk a saját ízlésünknek megfelelően. A pilaf gazdag, lédús és ugyanakkor könnyű lesz, így nincs benne hús vagy állati zsír.

A pilaf darált hússal nagyságrenddel gyorsabban készül el, mint a darabos húsú recept. A szálak már őröltek, és nem kell hosszú ideig pörkölni. Ezért egy ilyen étel a hagyományos pilaf expressz változatának nevezhető. Észrevettük, hogy a gyerekek jobban szeretik a pilafot darált hússal. Javasoljuk a hosszú szemű rizs használatát - mindig omlósnak bizonyul, és nem eredményez zabkását. A lényeg az, hogy először alaposan öblítse le, és ne keverje össze a főzési folyamat során. A szín és a finom édes -savanyú jegy érdekében adjunk hozzá egy kis paradicsompürét.

A bulgurral ellátott pilaf a török ​​konyhából származik, de tökéletesen gyökeret vert a mi körülményeink között. Az étel egyszerűen, meglehetősen gyorsan elkészül, és kielégítőnek bizonyul. Abszolút bármilyen darált húst használhat, nem túl zsíros: sertéshús, marhahús, csirke, vegyes, stb. A savanyúság kedvéért adjon hozzá borbolyát.

Az őrölt marhahús pilaf remek lehetőség egy gyors, kiadós ebédre. Általában bármilyen darált húst használhat. De jobb, ha hosszú szemű rizst veszünk, mivel főzés közben nem tapad össze, és omlós marad. A pilafhoz jó az előfőzött rizs is. Az ízesítéshez kényelmes a pilaf kész fűszerezése, amelyben minden fűszer kiegyensúlyozott.

Ha rajong a különböző pilaf fajtákért, főzze kacsával. Nem színleli klasszikusnak, de különleges ízével örömet okoz Önnek és családjának. Ebből a madárból származó pilaf a tapasztalt szakácsok szerint nemcsak az üstben, hanem még egy közönséges tűzhelyen is jónak bizonyul. A pilaf nem ég benne, a kacsa nagyon puha lesz, ha sínylődik, és minden összetevő kölcsönösen kicseréli ízét és aromáját. A főzési technológia nem különbözik a hagyományos pilaftól.

A pulykafilé az alacsony zsírtartalmú húsokhoz tartozik, ezért a belőle készült pilaf diétás, bébiételekhez és a PP alapelveinek betartásához készül. A filéhúst gyorsan megfőzzük, és hogy ne legyen száraz a pilafban, ebben a receptben egy kicsit előre felforraljuk. Bármilyen rizs alkalmas az ilyen pilafhoz, és a fűszerekből csak borsot vagy babérlevelet adnak hozzá.

A pulykahús a második legnépszerűbb a csirke után, és a pulykacombokból származik, különösen finom és lédús minden ételben. A madár combjából származó pilaf sem kivétel, ráadásul diétás is lesz, mivel a pulyka szinte nem tartalmaz zsírt. Pilafot főzhet bográcsban vagy vastag aljú serpenyőben, mert a nagy adagok egyszerűen nem férnek el egy multikokerben.

Ha nincs speciális edénye a pilaf (multicooker vagy bogrács) főzéséhez, akkor omlós pilafot főzhet egy serpenyőben. Vegyen egy vastag falú vagy vastag aljú serpenyőt, különben a pilaf megéghet. Figyelembe véve a hozzávalók serpenyőben való sütésének egyenetlenségeit, az üsttől eltérően a húst, a zöldségeket és a rizst külön kell serpenyőben megsütni, majd mindent összekeverni, és már serpenyőben párolni. Az ilyen pilafot főzés után be kell adni.

A "Redmond" multikooker minden konyhai eszköz tulajdonosának segít a pilaf egyszerű és gyors főzésében. Ez a modell rendelkezik egy "Pilaf" programmal, amely fenntartja a megfelelő hőmérséklet -egyensúlyt, és van egy automatikus kikapcsolási idő, amely megakadályozza a pilaf égését, még akkor is, ha a háziasszony megfeledkezik a főzésről. Ez a modell teljes garanciát nyújt arra, hogy a pilaf omlós, lédús és ízletes lesz. Pilaf esetében vegye a pulykacomb húsát a hasított test lédúsabb és zsírosabb részének.

A pulykapilafot nyugodtan felveheti az étlapra mindenki, aki betartja a helyes és egészséges étrendet, mert ennek a madárnak a húsa egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot és kevés kalóriát tartalmaz. Törökország harmóniában van a rizzsel, és a zöldségek hozzáadása csak az ízét mutatja meg. A receptben felkérnek, hogy adj hozzá egy kis mazsolát a pilafhoz. Válassza ki a húst ízlésének megfelelően, tekintettel arra, hogy a mell alacsony kalóriatartalmú és szárazabb, és a comb pépe gyengébb, de zsírosabb. Pilafot főzhet bármilyen ételben.

Sok családban a pilaf gyakori étel az ebédlőasztalon, mert könnyen elkészíthető, kevés hozzávalót igényel, és szinte mindig sikeresnek bizonyul. Annak érdekében, hogy a pilaf ne unatkozzon, ami nem valószínű, különböző húsokkal főzheti. Ebben a receptben a pilaf diétás és egészséges változatát kínálják - pulykahússal. Pilafot főzünk egy közönséges bográcsban, de jobb egy bográcsban, mint a házigazda univerzális konyhai asszisztense.

A Bulgur pilaf pulykával elegáns "női" ételnek nevezhető, mivel a gabonafélék és a hús kevés kalóriát és zsírt tartalmaz. A Bulgur egy speciálisan feldolgozott búzaszem, és soha nem forralnak kásába, ezért a törékeny bulgur pilafot mindig minden háziasszony megkapja. Az ilyen pilaf fő ízét a fűszerek határozzák meg, így mennyiségük tetszés szerint megváltoztatható. A gabonafélék és a víz aránya átlagosan 1: 2 legyen.

Korábban a pilafot csak bárányból vagy marhahúsból főzték, most azonban sok háziasszony a baromfihúst részesíti előnyben, beleértve a pulykát is, mivel alacsony zsírtartalma miatt az étrendi húsokhoz tartozik, miközben megőrzi a telítettséget. A pulyka pilaf gyermek- vagy diétás asztalra készül. Ha nincs üstje, akkor egy serpenyőben morzsás pilafot főzhet, és nem lesz rosszabb, mint a hagyományos ételeknél. Ezzel a főzési módszerrel (serpenyőben) a rizst és a zirvakot külön megfőzzük, majd serpenyőben rövid ideig pároljuk.

Manapság egyre inkább a pulykahúst választják különféle ételek elkészítéséhez.Kevésbé zsíros és kevés koleszterint tartalmaz, emellett különleges íze van. Az egyik ilyen étel a pulyka pilaf lassú tűzhelyen. A "helyes" bárányhúsos pilaf általános szabályai szerint készül: először készítsünk zirvakot (hús és zöldség alapja pilaf), majd adjunk hozzá rizst és fűszereket. A multicooker segít a háziasszonynak, hogy könnyebben és könnyebben főzzen.

Tapasztalt gasztronómiai szakértők szerint a garnélarákos pilafot kissé másképpen kell főzni, mint a hússal készült pilafot, és nem kívánatos a garnélarák előszegetése, különben gyorsan gumivá válnak, és villán szúrva szét kell esniük. Ez lehetővé teszi multicooker készítését. Az ilyen pilaf esetében jobb hámozott fagyasztott garnélarákot venni. Bármilyen rizs használható, csak nem kerek, hogy ne legyen rizskása. A fűszereket személyes döntéssel adják hozzá a pilafhoz. Az étel nemcsak ízletes, hanem alacsony kalóriatartalmú is lesz.

A garnélarák- és rizsételek sokféle lehetősége közül sokan a pilafot választják. Ez a kiadós és ugyanakkor könnyű étel gyorsan elkészíthető mind családi vacsorára, mind baráti összejövetelekre. Pilaf főzése bográcsban.

Minden háziasszony a saját receptje szerint készít pilafot: valaki hússal, valaki gombával, valaki szárított gyümölccsel, és akik szeretnek kísérletezni, gyakran főznek pilafot tenger gyümölcseivel. A garnélarákos és kagylós pilaf hihetetlenül ízletes és nagyon szép külsőleg. Igény szerint megváltoztathatja a tenger gyümölcsei és a zöldségek mennyiségét. Bármilyen étel az ilyen pilaf főzésére alkalmas.

A hús nélküli különféle pilafok sokféle lehetősége közül a kagylóval ellátott pilaf lesz vonzó, amely a kiváló minőségű fehérjéknek és a telítetlen zsírsavaknak köszönhetően nemcsak egészséges és egzotikus, hanem finom is. Kiváló ételt kap vacsorára barátaival és böjti napokra.

A Pilaf egyike azoknak az ételeknek, amelyek elkészítésében ízlésének és pénztárcájának megfelelően változtathatja az összetevőket. Ebben a receptben felkérjük, hogy cserélje ki a pilafban lévő húst tenger gyümölcseivel. Az étel fűszeres, egészséges és könnyű lesz a test számára. Bármilyen tenger gyümölcseit fogyaszthat, külön -külön vagy koktélban. Ha a szokásos rizs helyett gyorsan főtt rizst használ, akkor 30 perc alatt elkészíti az ételt.

Sokan, amikor a kacsáról van szó, képzeljük el, hogy ezt a madarat vagy pörkölt vagy almával sütötték, de finom pilafot készíthet belőle. Klasszikus receptje van ennek a pilafnak egy serpenyőben vagy serpenyőben, csak vastag aljú vagy tapadásmentes bevonattal kell rendelkeznie. A kacsát és a zöldségeket először serpenyőben megsütjük, majd rizzsel a serpenyőben pároljuk. A kacsa -pilafhoz mindig hozzáadják a Zira borbolyát, ami segít jobban felszívni a madár zsírját. Vegyünk párolt rizst a pilafhoz egy serpenyőben.

Ha nincs speciálisan üst vagy multicooker, de egy baráti társaságot szeretne finom ételekkel kedveskedni, akkor pilafot süthet kacsával a sütőben. Bár különbözik a klasszikustól, de megfelelően előkészítve omlós, lédús és egyedi „orosz sütő szelleme” lesz. Célszerű pilafot főzni egy csontos kacsa hasított testéből, mert ez egy egyedi ízű csonthús. A sütőben használt pilafhoz használjon hosszú szemű vagy párolt rizst. Bármilyen sütőedényben vagy bográcsban főzhet.

Hagyományosan a pilaf bárányból és sertéshúsból készül, de ha ezt a húst aromás zsírral helyettesítjük, akkor az étel ízét másra, nem kevésbé étvágygerjesztőre változtatja. A kacsa zsíros húsának köszönhetően a pilaf nagyon lédús és omlós lesz. Pilaf főzése multicookerben, ami felgyorsítja és leegyszerűsíti a munkáját.

A pilaf főzésének receptje bográcsban, nyílt tűzön, ízletes keleti ételként, ma is aktuális, mert sokan szeretnek baráti kampányban ülni a természetben és a friss levegőn. Miután teljesítette néhány jellemzőjét - a hús és zöldség aránya 1: 1, a rizs alapos öblítése, elegendő mennyiségű olaj - garantáltan sikeres lesz ez az ízletes étel. A pilaf kacsával való főzése természetesen jobb házi készítésű.

Pilaf hús nélkül is pilaf, és micsoda pilaf! Nagyon fontos a zirvak megfelelő előkészítése - zöldségek és fűszerek sütése, amelyben rizst főznek. A darák elnyelik a zirvak minden aromáját és a varázslatos arany színt - az íz gazdag és nagyon kellemes lesz. Zöldségek sütésekor világos aranyhéjat kapunk. A túlfőzés és az égetés tönkreteszi az ízét. Ha nem főzzük, nem kapunk különleges "gomba" ízt, a párolt zöldségek íze érvényesül.

A Pilaf nagyon "kényelmes" étel a sovány menühöz. Sok növényi étel jól illik a rizshez. És ha gombát ad hozzá, akkor nagyon sikeres kombinációt kap, amelyet kevesen utasítanak el. Az illathoz persze ne feledkezzünk meg a fűszerekről és a gyógynövényekről sem. A sáfrány különösen jó a színekhez.Ha nem, akkor fogyaszthat kurkuma is.

Pilafot főzünk csicseriborsóval és borbolyával bárány alapján, rengeteg fűszerrel - igazi keleti étel. A pilaf különösen vonzónak tűnik, ha bárányhúsdarabokat vesz a csontra. Természetesen hosszú szemű rizst használunk - ez biztosítja a szükséges törékenységet. Édes -savanyú jegyekhez mazsolát is teszünk a pilafba. Javasoljuk, hogy a Zirvakot zsíros farokzsírral sütjük. Ha nem, akkor csak növényi olajat vegyen be.

Ha húsmentes pilafot szeretne főzni, a csicseriborsó remek lehetőség. Tápértékét tekintve szinte hasonlít a húshoz, fehérjében és élelmi rostban gazdag. A főzési folyamat nem sokban különbözik a hagyományos pilaftól: először zöldségből és fűszerekből készítünk zirvakot, majd rátesszük a korábban áztatott és főtt csicseriborsót, rizst, és felöntjük vízzel. Pároljuk, amíg a rizs megpuhul.