Pilaf kerek szemű rizzsel

Elég könnyű, de tápláló lehetőség a húsmentes pilaf számára. Az étel hangulatát szárított gyümölcsök határozzák meg: édes mazsola, savanyú szárított sárgabarack és füstölt aszalt szilva. A gyümölcsös jegyek jól illeszkednek a fűszerekhez, a rizshez és a zöldségsütéshez. Forró, az étel nagyon aromás, lédús és teljesen önellátó. Ahhoz, hogy a pilaf omlós, "bolyhos" legyen, javasoljuk a hosszú szemű rizs fogyasztását. A párolt, barna, vad is remek. Ami az utolsó kettőt illeti, jobb, ha éjszakára áztatjuk őket, hogy felgyorsítsuk a pilaf későbbi elkészítését.

Főzzünk pilafot az örmény recept szerint édes aszalt gyümölcsökkel és fiatal bárányhússal. Az édes jegyek rizzsel és a húskomponenssel való kombinációja különleges jelleget kölcsönöz a pilafnak - egy ilyen étel tetszeni fog azoknak, akik szeretik a szokatlan ízkombinációkat. Általánosságban elmondható, hogy használhat puha sertéshúst vagy csirkét is. Természetesen ez nem helyettesíti a fiatal bárányt, de tisztességes, megfizethető alternatívaként kiváló.

Miért nem kísérletezhet és főzhet pilafot aszalt gyümölcsökkel? Egy ilyen étel édesnek, nagyon érdekes ízűnek, kielégítőnek és vonzónak bizonyul. A laza rizs fényes gyümölcsdarabokkal különösen tetszeni fog a gyerekeknek. Tálaláskor a pilafot felönthetjük mézzel és megszórhatjuk dióval - ez előnyöket és további ízárnyalatokat eredményez. Annak érdekében, hogy a gabonafélék ne ragadjanak össze és morzsalékos textúrát adjanak, hosszú szemű rizst veszünk: fehér, párolt, barna - ízlés szerint. A főzéshez javasoljuk a multicooker használatát - ez nagyban leegyszerűsíti a folyamatot. Ha azonban nincs ott, a tűzhelyen sem lesz rosszabb.

Az igazi pilafnak omlósnak kell lennie - gabonából szemcsévé.A pilaf főzési technológia betartása mellett nagyon fontos kezdetben a megfelelő gabonafajta kiválasztása. A hosszú szemű rizs mindig ideális választás lesz a pilaf számára. A benne található keményítőtartalom lehetővé teszi, hogy morzsalékos textúrát kapjon ragasztás nélkül. A legkényelmesebb főzőedény az üst. Ha nincs ott, akkor minden hasonló vastag falú nehéz konténer magas falakkal megteszi.

A csicseriborsóból készült pilaf gazdag ízével és jóllakottságával örvendeztet meg. Ez egy kiváló étel a hideg évszakban - forró, gazdag, tápláló, telít és melegen is. A csicseriborsót a főzés előestéjén egy éjszakán át kell áztatni - ez sokkal gyorsabban főz és puha lesz. Javasoljuk, hogy a marhahúst apró darabokra vágja, hogy a hús jól megpuhuljon, és a főzés végére szálakká váljon. És persze nem hanyagoljuk el a fűszereket sem - ők határozzák meg az étel karakterét, és olyan illatossá teszik.

Ha valaha is megpróbálja főzni a pilafot lassú tűzhelyen, akkor valószínűleg nem akarja tovább főzni a tűzhelyen. Először is, nagyon kényelmes - egy magas tálban az ételeket minden irányban zsíros fröccsenés nélkül sütjük, a konyha tiszta marad. Másodszor, a pilaf ízének koncentrációja kifejezettebb, mivel az összetevők összes nedve és aromája a tálban marad, anélkül, hogy kifelé menne. Harmadszor, a multicooker finoman és egyenletesen felmelegíti a pilafot a teljes területen: a rizs morzsás és puha lesz az egész ételben.

Hagyományosan az üzbég pilafot bárányhús hozzáadásával készítik. Azonban nem mindenki szereti ezt a fajta húst, ezért javasoljuk a pilaf készítését marhahússal. Hosszú rizst használunk - a pilaf ezzel omlós, gyönyörű lesz, a gabonafélék soha nem tapadnak össze. Az előfőzött hosszú rizs különösen jó a pilaf számára - még a kezdők is főzhetnek ilyen rizst, nehéz elrontani. Azt is javasoljuk, hogy zsíros farokzsírt vegyen a sütéshez - ez különleges ízt és gazdagságot kölcsönöz a pilafnak.

A kacsa pilaf az egyik legfinomabb lehetőség ehhez az ételhez. A kacsahús meglehetősen zsíros, és ez illik a legjobban a pilafhoz. A rizs különösen gazdag, ízletes és omlós. Természetesen ne felejtsük el a fűszereket: a borbolya, a kömény, a sáfrány és az erős paprika páratlan aromát és kifejezett fűszeres ízt ad. És már a bográcsban főzve a tűz felett a friss levegőn, az ilyen pilaf még ízletesebb és étvágygerjesztőbb, mint otthon a konyhában.

Annak érdekében, hogy a pilaf omlós legyen, fontos megérteni és betartani néhány pontot. Először is ki kell választania a megfelelő rizst. Másodszor, érdemes felelősségteljesen hozzáállni a gabonafélék elkészítéséhez, mielőtt a pilafba raknánk. Harmadszor, fontos megfigyelni a rizs és a víz arányát, nehogy vizes edényt kapjunk, vagy éppen ellenkezőleg, száraz, kemény szemeket. Az alábbiakban részletesebben elemezzük ezeket a pontokat.

Azonnal meg kell jegyezni, hogy lehetetlen jó pilafot főzni egy serpenyőben, mivel ezeknek az ételeknek a vékony alja és falai nem teszik lehetővé a magas hőmérséklet használatát az edény gyors felmelegítéséhez - a rizs egyszerűen megég. Azonban minden megváltozik, ha a serpenyő nehéz, vastag falú és sűrű aljú - egy ilyen edényben a pilafot meg lehet főzni, mint egy üstben, az égéstől való félelem nélkül.

A háziasszonyok gyakran főznek pilafot egy serpenyőben. Kényelmes előkészíteni benne a húst, a zöldségeket, összekeverni a fűszerekkel, majd hozzáadni a rizst és a vizet. Fontos, hogy a serpenyő vastag aljú és nem vékony falakkal rendelkezzen, hogy a rizs egyenletesen süljön, és csökkentse a rizségetés kockázatát.

A Kazan ideális étel a pilaf főzéséhez. Alakja lehetővé teszi, hogy a folyadék jól keringjen a pilaf mentén alulról felfelé, egyenletesen párolva a gabonaféléket. Egy másik fontos részlet a vastag falak, amelyek jól felmelegszenek, lassan engedik el a hőmérsékletet és gyakorlatilag kiküszöbölik a rizségetés kockázatát.

A Pilaf lassú tűzhelyen egyszerűen elkészíthető, és íze nem rosszabb, mint a bográcsban lévő hagyományos változat. Szinte minden multikooker rendelkezik Pilaf programmal, amelynek hőmérsékleti rendszere általában a kiváló minőségű rizs elkészítéséhez változik: először erős hevítés, majd az átlagos főzési hőmérséklet és az utolsó párolás. Az eredmény egy bolyhos, gazdag és puha pilaf. Ugyanakkor nagyon fontos megfigyelni a gabonafélék és a folyadék arányát, hogy ne kerüljön kása, nevezetesen a szükséges törékenység.

Sok háziasszony pilafot készít a napi menühöz - ez az étel kiadós, ízletes, és általában minden háztartási tagnak tetszik. Javasoljuk, hogy főzze meg a pilaf egyik változatát, amely megváltoztatja a szokásos elképzelést, és lehetővé teszi, hogy felfedje a már általánossá vált étel új aspektusait. Készítsünk egy darab pilafot rizs és bárány alapján, és „tegyük” egy hordó ropogós pitakenyérbe. Nagyon ízletes és vonzó!

Látványos vöröses "hordó", ropogós kéreggel és belül omlós pilaffal - ez a sah -pilafról szól. Ennek az ismerős ételnek a főzési módja jelentősen eltér a szokásosétól, és ünnepi és látványos ételré varázsolja a pilafot.Ebben a receptben csirkét fogunk használni: csirkecomb használatát javasoljuk, de mellét nem. Minden egyszerű - a mell meglehetősen száraz, és nem fogja tudni felfedni a pilafot a legjobb ízéből.

A pilaf főzése multicookerben egyszerű és kényelmes - sokan főzik így. Próbáljuk meg diverzifikálni ezt az ételt, és díszítsük vékony pitakenyérrel. Ilyen keretben a rizs különösen ízletesnek bizonyul. Ezenkívül a pilaf megjelenése sokkal látványosabbá válik. A shah pilaf elkészítése kissé tovább tart, mint az étel hagyományos változata, és keményebben kell dolgoznia, mint általában, de az eredmény igazolja az erőfeszítést.

A shah pilaf főzése lavash -ban némi bütykölést igényel a konyhában, de mindenképpen megéri. Az étel kellemes étkezési élményt és emlékezetes ízt garantál. Az ilyen pilafot marhahús alapján főzzük. A zamatosság és az ízesítő elemek sokoldalúsága érdekében adjunk hozzá mazsolát, szárított sárgabarackot és aszalt szilvát. A pilaf pita kenyérbe való díszítésekor nem sajnáljuk a vajat - ez nagyon étvágygerjesztő, ropogós barna héját adja.

Nagyon hatékony étel, amelyet a vendégeknek is felszolgálhatnak, és még a legkifinomultabbakat is meglephetik. A szerző receptjének egyik jellemzője a sült gesztenye használata - megváltoztatják a pilaf textúráját, és kellemes különleges ízt adnak hozzá. Ha nincs gesztenye, vagy nem szereti, alternatívaként használhat aszalt szilvát. Javasoljuk, hogy az ilyen pilafot főzés után azonnal tálalja, forrón - melegen, és darabokra vágva közvetlenül az asztalon.

Azerbajdzsáni stílusú pilaf, vöröses, vékony tésztából készült burokban sütve valóban királyi megjelenésű. Az étel szokatlan megjelenésével és ízletes tartalmával lenyűgözi az otthont és a vendégeket. Nagyon fontos, hogy az ilyen típusú pilafhoz megfelelő rizst válasszunk: a gabonaféléknek omlósnak kell lenniük. A basmati rizs ideális. A hús összetevőként birkahúst veszünk, és maga a pilaf filo tésztába lesz csomagolva - bármely hipermarketben megvásárolhatja.

Az ilyen pilafot ünnepi asztalon lehet főzni - lenyűgözőnek tűnik, nagyon kielégítőnek tűnik, és azonnal vonzza a figyelmet. Pilaf bárányon, mazsola, szárított sárgabarack és borbolya hozzáadásával, vékony lavash héjjal díszítve és aranybarnára sütve kétségtelenül emlékezni fog és kellemes benyomásokat hagy. A legérdekesebb a tálalás: a ropogós pitakenyeret "szeletekre" vágjuk, alattuk pedig a gőzölgő lédús, aromás rizs színes adalékokkal szóródik.

Kínálunk főzni üzbég pilafot lassú tűzhelyen. Hagyományosan egy ilyen ételt bográcsban készítenek, de több tálban is finom. Ezenkívül a zsír nem fröccsen sütés közben - a konyha tiszta marad. A húsból és zöldségfélékből származó természetes gyümölcslevek nem párolognak el a főzés során, hanem áztatják a gabonaféléket - a pilaf gazdag íze biztosított.

A marhahúsnak meglehetősen sajátos íze van, és nem sokan szeretik az ételeket belőle, de a pilaf belőle, lassú tűzhelyen főzve, szinte nem különbözik a bárányos klasszikusétól. Ezzel az étellel gyorsan és ízletesen táplálja családját. A pilafhoz válasszon fiatal marhahúst, amely inaktól és fóliától mentes. Pilaf főzése hagymával, sárgarépával, párolt hosszú szemű rizzsel és pilaf fűszerekkel.

A marhahús, különösen forró, adja az ételt, és ebben a receptben a pilaf, a hús kifejezett aromája és íze. Ha a pilafot marhával sütjük a sütőben, a hús különösen puha lesz, a rizs pedig omlós, az étel sovány, tápláló és ízletes lesz. A pilafhoz kiváló minőségű marhahúst, rizst, hagymát, fokhagymát, sárgarépát és a pilaf különleges fűszereit vesszük. Pilafot süthet bográcsban, vastag falú serpenyőben vagy kerámia edényekben.

Függetlenül attól, hogy a pilafot bográcsban vagy lassú tűzhelyen főzik, gyakran ragadós rizs alakul ki hússal, ami megzavarja a háziasszonyokat. Annak érdekében, hogy a pilaf marhahússal az üstben omlós, aromás és ízletes legyen, ismernie kell néhány egyszerű szabályt. A húst lehűtve vagy megfelelően kiolvasztva, azaz a hűtőszekrényben vegye be, hogy ne legyen éles hőmérséklet -csökkenés. A legrosszabb pilafot a "Devzir" vagy hosszú szemű rizsfajtából nyerik. Az üstben lévő pilaf esetében a húst, a rizst és a sárgarépát egyenlő mennyiségben veszik fel, a marhapilaf víz és rizs aránya 3: 1. A pilaf nem lesz pilaf kömény, borbolya, fokhagyma és csípős paprika nélkül.

A báránypilaf mazsolával, mint gyönyörű, gazdag és kielégítő étel, leggyakrabban ünnepre vagy más fontos eseményre készül. Az ételhez vegyen fiatal bárányt. Az ilyen pilafot sáfrány vagy kurkuma színezi, és a mazsola hozzáadása jelentősen gazdagítja az étel ízét és csodálatos aromát kölcsönöz neki, és a mazsolát a "kishmish" vagy a "sayangi" fajtákból veszik. Bárány rizzsel és hagyma sárgarépával 1: 1 arányban. A pilafot bárányzsírra főzik.

A pilaf darált csirkével segít, ha igazán enni szeretne, de nincs idő az összetett ételekre. Bár nem nevezhető igazi pilafnak, íze közel áll a hagyományoshoz. Az ilyen pilaf gyorsan elkészül, és nem kell sok darált hús, a törékenység érdekében hosszú szemű vagy párolt rizst vesznek. Pilaf főzése öntöttvas serpenyőben.

A pilaf darált hússal egy étel azoknak, akik szeretik a pilafot, és nincs elég idő a hagyományos pilaf húsos főzésének hosszú folyamatára. Ha jó rizst és pilaf fűszereket használ, akkor egy lédús és gyengéd étel lesz, amely nem rosszabb a hagyományos íznél. Pilaf főzése darált hússal bográcsban, mert ebben az ételben a pilaf kezdőknek is mindig kiváló.

A pilaf darált hússal a serpenyőhöz nem klasszikus, de ha nincs multicooker vagy üst, akkor vastag aljú serpenyőben főzhető. Ha nincs ilyen serpenyő, akkor a darált húst zöldségekkel egy serpenyőben megsüthetjük, majd tovább pörköljük a pilafot a serpenyőben. A rizskása elkerülése érdekében egy ilyen pilaf esetében párolt rizst kell venni, és helyesen meg kell mérni a víz mennyiségét (pilaf esetében az arány 1: 2). A serpenyőt tisztán kell mosni és szárazra törölni, akkor a pilaf nem ég. És még valami: a serpenyőnek szoros fedéllel kell rendelkeznie, ha nincs, akkor nedves törülközővel fedje le a serpenyőt pláffal, és tegye rá a fedelet. Sütés közben a darált húst nem kell sokat gyúrni, hanem darabokban hagyni.

A darált hússal ellátott pilafot méltatlanul lustának nevezik, és nem azért, mert a háziasszony lusta a főzéshez, hanem egyszerűen kevesebb időt töltenek vele, mint a húsos klasszikus pilaf esetében. A pilafot lassú tűzhelyen főzzük, és az aktív idő mindössze 10 percet vesz igénybe. A receptben szereplő összetevőket 2 adagra tervezték, de növelheti őket a multikooker táljának térfogatától és az evők számától függően. A multicooker esetében a rizst és a vizet 1: 2 arányban veszik fel.

Ha maradt egy kis darált hús, és nem tudja kitalálni, hogyan kell használni, készítsen belőle omlós és lágy pilafot egy serpenyőben. Az étel egyszerűen és gyorsabban készül el, mint a klasszikus pilaf, de íze nem sokkal rosszabb. A pilafhoz bármilyen hús alkalmas, de jobb, ha párolt rizst veszünk: hosszú szemű, "Basmati" vagy "Jasmine".

A csirkemell, mint a csirke leginkább diétás része, nagyon ízlik rizzsel, és csodálatos pilafot készít, és cserépben főzve mind illatával, mind íze gazdagságával örvendeztet meg. Az étel alacsony kalóriatartalmú, és kiválóan alkalmas diétás és bébiételekhez is.

A rizspilaf hússal egy edényben mindig elképesztően ízletes és aromás. Az orosz tűzhely hatása itt működik, és az étel más ízű, mint a tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen főzve. Bármilyen hús alkalmas pilaf cserépben, jobb hosszúszemű rizst használni, fűszereket adnak minden edényhez részletekben, és általában azokat, amelyeket pilafnak szánnak. A receptben a pilaf csirkéből készül, és edényekben való elkészítésének technológiája klasszikus.

Ezt az ételt értékelni fogják a tenger gyümölcsei és a rizs szerelmesei. Pilaf főzése tengeri koktélból zöldségekkel és száraz borral. A pilafot sütőben, porcelán edényekben vagy kerámia edényekben sütjük. A garnélarákot pilaffal tálalják kebab formájában. Az összetevők 2 adagra és 2 edényre vannak felsorolva.

A sütőben lévő edényben lévő báránypilaf ízében különbözik a klasszikusétól, de szokatlan ízével és aromájával örülni fog. Sokkal könnyebb főzni, mint tűzhelyen üstben. Az edény előnye a pilaf adagolt főzése. A receptben szereplő összetevők 1 adagra és 1 edényre vonatkoznak. Az omlós pilaf esetében a vizet és a rizst az edényhez 1: 1 arányban veszik.

Sok tapasztalt háziasszony szeret különféle ételeket főzni edényekben a sütőben, mert a bennük lévő ételeket különleges íz és illat jellemzi, és gyönyörűnek és étvágygerjesztőnek tűnik. A gombás pilaf sem kivétel. A receptben szereplő összetevők kiszámítása 1 edényre és 1 adagra vonatkozik.

Minden önbecsülő háziasszonynak rendelkeznie kell gyors és ízletes ételek receptjeivel, és az egyik lehet lusta pilaf csirkével az ujjában. Lényegében ez a hagyományos pilaf egyszerűsített változata, amely a jelen időhöz igazodik, de ízletes és egészséges, mivel nem tartalmaz olajat. Jobb, ha párolt hosszú szemű rizst veszünk pilafhoz a hüvelyben, és bármilyen csirkehús alkalmas.

A sok marhahús közül a pilaf különösen népszerű. Ez a hús gyakran száraz, ezért válasszon fiatal marhahúst a pilaf számára. A hüvelyben lévő marhapilaf a modern konyhához igazított ételnek számít, de megfelelően elkészítve, nem engedi az üstből hagyományos ízét. A pilafhoz válasszon jó rizst - "Devzir" vagy hosszú szemű, mert ez az a fajta, amely elnyeli a fűszerek, a víz és a zsír aromáját, és törékenységet ad a pilafnak.

A sovány asztalhoz készült étel opcióként pilafot főzhet gombával és zöldségekkel ezzel a recepttel. A recept egyszerű, és az étel illatos és kielégítő lesz, mert a gomba rizzsel és zöldségekkel kombinálva a pilaf különleges eredeti ízét adja. Sovány gombás pilafot főzünk hagymával, sárgarépával és paprikával, de a zöldségek összetétele tetszés szerint megváltoztatható.

A szárított gomba, különösen a vargánya, eredeti ízt kölcsönöz a pilafnak. Fontos, hogy ne adjunk hozzá sok fűszert (csak a felét annak, amit a rendes húspilafba teszünk), nehogy elnyomja a gombák ízét. Pilafot főzhet bográcsban vagy öntöttvas serpenyőben. Bármilyen rizs alkalmas pilafhoz. Jól megmossuk, hogy a pilaf omlós legyen. A böjt nélküli napokon a pilafot szárított gombával vajban vagy ghee-ben főzzük.

A sovány pilaf gombával, multicooker segítségével főzve, mindig ízletes, lédús és ropogós. Elkészítése egyszerű és nem sok időt vesz igénybe. Az ilyen pilafhoz bármilyen gomba alkalmas, lehetőleg hosszú szemű rizs, és ízlés szerint fűszereket is hozzáadhat.

A gombás sütő -pilaf különleges aromával és ízzel rendelkezik. Bármilyen hőálló edényben főzheti. A főzési folyamat majdnem megegyezik a pilaf főzésével a tűzhelyen. Először a gombát sárgarépával és hagymával serpenyőben vagy azonnal üstben megsütjük. Ezután hozzáadjuk az előáztatott rizst, felöntjük vízzel kurkuma és az edényt sütőben sütjük.

A gombás zöldségpilaf különleges ízű, emellett az étel alacsony kalóriatartalmú és egészséges nemcsak a böjt napjaira, hanem az egészséges táplálkozásra is. A fűszerek csodálatos illatot kölcsönöznek a pilafnak, a kurkuma pedig arany árnyalatot ad. A pilafhoz zöldségeket választhat ízlésének megfelelően, bármilyen gomba megfelelő. Az étel finomságának titka abban rejlik, hogy az összes zöldséget megsütjük a rizs lerakása előtt.

Pilaf gombával az üstben nemcsak a gyors napokon főzik. Ezzel az ízletes és kielégítő étellel változatossá teheti a napi menüt, és ízlés szerint megfelel a megfelelő vagy diétás táplálkozás híveinek. Bármilyen gomba alkalmas a pilafhoz, de kétségtelenül ízletesebb lesz az erdei gombákkal. A pilaf rizsének fajtája nem igazán számít, preferenciáink szerint választjuk. Zöldségeket sütünk és pilafot főzünk azonnal bográcsban.

A gombás pilafot serpenyőben is meg lehet főzni. Bár ez az étel nem lesz igazi pilaf, a rizs és a víz megfelelő arányával omlós, illatos és kielégítő lesz. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a pilafot egyszerűen, gyorsan és kis mennyiségben készítik el, csak családi vacsorára vagy ebédre. A pilaf friss vagy fagyasztott erdei gombával különösen ízletes.

A pilaf gombával és hús nélkül ízletes és tápláló étel böjtre és PP -re. A számára készült termékek mindig otthon vannak, és gombát egész évben lehet vásárolni. Pilafot gombával főznek serpenyőben, üstben és lassú tűzhelyen. Annak érdekében, hogy a főtt pilaf omlós legyen, a rizst jól meg kell mosni, és 1: 2 arányban vízzel fel kell venni.

A "lusta" pilaf, pörkölt hüvelyben főzve, különleges ízű és omlós, és emellett az étel diétásnak minősíthető, mivel a pilafot zöldség nélküli hús sütése és növényi olaj nélkül készítik. A hagyományos sárgarépa és hagyma helyett azt javasoljuk, hogy fagyasztott zöldségek keverékével főzze. Nagyon finomnak és egyszerűnek bizonyul.

Világos, színes étel, amelyet otthon és a vendégek is főzhetnek. Az ilyen pilaf nagyon kielégítő a hús és a csicseriborsó kombinációja miatt, és nagyon aromás a fűszerek miatt. Vegye a csirkecombokat húskomponensnek - meglehetősen lédúsak, és jól illeszkednek a morzsalékos rizshez és a puha csicseriborsóhoz. A csirkét előfűszerezzük fűszerekkel, és áztassuk be a csicseriborsót vízbe. Mint látható, egy ilyen étel előkészítést igényel. De a későbbi főzési folyamat meglehetősen egyszerű.

Az üzbégek híresek a pilafjukról - fényűző, gazdag ízvilággal, amely ideális esetben ötvözi a sült hús, a csicseriborsó, az édes mazsola és a borbolya jegyeit a savanyúsággal. És még nem említettük a fűszereket. Nem kell üzbég étterembe mennie, hogy élvezze ezt az ételt. Ha szeretné, otthon is főzhet ilyen pilafot. Nincs semmi bonyolult a folyamatban. A lényeg az, hogy az összetevők elhelyezésekor bizonyos sorrendet kövessen. És természetesen tanulmányozza az alapvető élelmiszerek listáját.

Kínálunk főzni finom kiadós üzbég pilafot csicseriborsóval. Elkészítéséhez barna rizst használtak - ennek eredményeként az edény még omlósabbnak és törékenyebbnek bizonyult, mint a fehér rizsnél. A rizs főzési idejének lerövidítése érdekében főzés előtt több órán keresztül vízben kell áztatni. Ugyanez vonatkozik a csicseriborsóra is - a csicseriborsó nagyon sűrű és lassan forr. Ezért áztatjuk is, ideális esetben egy éjszakán át.

A pilaf szárított gyümölcsök hozzáadásával teljesen más hangzást kap: lédúsabb, aromásabb lesz, kifejezett édes -savanyú jegyek jelennek meg. Az ilyen pilaf nem nevezhető desszertnek, mert a hús hiánya ellenére az étel kiadós, tápláló és remek ebédre. Akik böjtölnek vagy vegetáriánusok, imádni fogják ezt a pilafot. Javasoljuk, hogy fehér helyett vörös rizst használjon - a pilaf még szokatlanabb lesz. Természetesen, ha a szokásos fehér rizst részesíti előnyben, használja azt.

Az ilyen pilaf főzhető lassú tűzhelyen és serpenyőben a tűzhelyen. Javasoljuk, hogy idő és erőfeszítés megtakarítása érdekében multikokerben főzzük. A pilaf látványosan néz ki a színes aszalt gyümölcsök miatt. Nemcsak vonzó színt adnak, hanem gazdag édeskés ízt. Ezenkívül édesítse a pilafot mézzel. Ez az étel meglehetősen könnyűnek bizonyul, mivel nem tartalmaz húskészítményeket. A recept azoknak szól, akik szeretik a "desszert" irányokat a főzésben.