Pilaf kerek szemű rizzsel

A Pilaf mindig nagyszerű megoldás ebédre vagy kiadós vacsorára. Finom, tápláló és kényelmes. És ha egy edényt egy multikooker nagynyomású tűzhelyen főz, akkor duplán kényelmes. A zöldségeket hússal pirítsuk meg egy tálban, adjunk hozzá fűszereket, vizet, rizst, zárjuk le a fedelet. A gyorsfőző a pilafot tovább főzi részvételünk nélkül. Célszerű hosszú szemű rizst használni - a kész pilafban törékeny és bolyhos lesz.

Az éhező embert ilyen pilaffal megetetheti, annak ellenére, hogy az étel sovány, és nincs benne hús! Az egész titok a csicseriborsóban rejlik. Ezek az értékes csicseriborsók tele vannak növényi fehérjével és rosttal, amelyek a zöldségekkel és a rizzsel együtt ilyen jóllakott ételt biztosítanak. Az emésztés megkönnyítése és a csicseriborsó főzési idejének lerövidítése érdekében feltétlenül áztassa őket vízbe egy éjszakára. A borsó megduzzad, megpuhul, és már nem ad nehézséget a gyomorban.

Sok pilaf recept létezik - minden nemzetnek, sőt minden háziasszonynak is megvan a sajátja. Kínálunk egy változatot szárított gyümölcsökkel, hús nélkül, csak a poszthoz. A készítmény egy illatos lédús zirvak elkészítésén alapul. Ezután rizs, víz és só hozzáadása következik. Minden. Ha a rizst alacsony lángon jól meg szeretné főzni, javasoljuk a pilaf főzését bográcsban vagy vastag falú serpenyőben, magas oldalakkal. Nem lesz égési veszély, és a hőátadás egyenletes.

A pilaf főzésének érdekes módját kínáljuk - sütőzacskóban. A benne lévő rizs lágy és omlós, a lényeg az, hogy elegendő mennyiségű folyadékot biztosítson. Ezen kívül marhahúst, hagymát, sárgarépát, fokhagymát és fűszereket szedünk. Mint látható, a termékek összetétele teljesen egyszerű, és a pilaf nagyon ízletes és gazdag.Fűszerként kész keveréket vehet a pilafhoz - összetétele kiegyensúlyozott, és bármilyen húshoz jól illeszkedik.

Megszoktuk, hogy pilafot főzünk bográcsban, serpenyőben, rostélyban a tűzhelyen - hagyományos, szabványos és érthető. De mi van, ha megpróbálsz pilafot készíteni hüvelyben a sütőben való sütéshez? Az edényt magas hőmérsékleten sütjük a hüvelyben, anélkül, hogy elveszítené a nedvességet és az összetevők természetes gyümölcsleveit - nagyon gazdag. Ezenkívül a háziasszony aktív főzési ideje jelentősen csökken ezzel a módszerrel. Javasoljuk, hogy húskomponensként sertésbordákat használjon - meglehetősen zsírosak és különleges gazdagságot kölcsönöznek az ételnek.

A gyors pilaf meglehetősen gyors változata. Mindössze annyit kell tennie, hogy lassú tűzhelyen enyhén megpirítja a zöldségeket, hozzáadja a kész húst pörkölt formájában, és hozzáadja a jól megmosott rizst. Fűszerekkel ízesítjük, felöntjük vízzel és lezárjuk a készülékek fedelét. Negyven perccel később ebédre kiadós aromás ételeket szolgálnak fel. Egy kis tanács: tanácsos friss paradicsomot használni, és nem helyettesíteni paradicsompürével - az íze még mindig más lesz.

A tenger gyümölcseivel ellátott pilaf, mint bármely más pilaf, nagyon kényelmes lassú tűzhelyen főzni. Egy magas tálban az összetevőket könnyű sütni és keverni - semmi nem esik ki, és az olajcseppek nem jutnak sehova. És maga a multicooker hőmérsékleti rendszere a rizs lehető legjobb főzésére szolgál. Mielőtt a tenger gyümölcseit a tálba helyezi, feltétlenül ki kell olvasztania. Ebben a receptben kagylót használunk, de ez csak különböző tenger gyümölcseinek keveréke lehet, amelyeket általában a fagyasztó részlegen értékesítenek.

Ez a pilaf közvetlen mediterrán gyökerekkel rendelkezik, és azonnal a paella gondolatait idézi fel. A készítményben azonban több zöldség található, és a főzési technológia még mindig kissé eltér. Ideális esetben természetesen friss tenger gyümölcseit kell használnia, de a mi körülményeink között ez problémás. Ezért fagyasztottakat veszünk - kicsit kevésbé aromás, de minden finom is! A rizsnek omlósnak kell lennie, ezért figyelünk a hosszú szemű változatra vagy a párolt rizsre.

Illatos krími pilaf elkészítéséhez nem szükséges a Fekete -tenger partvidékéről származó legfrissebb tenger gyümölcseit használni. Fagyasztott kagylókat és rapanákat veszünk, amelyek bármelyik szupermarketben megtalálhatók a fagyasztó részen. A rizst természetesen hosszú szeműre vesszük: közönséges fehér vagy csiszolatlan.Javasoljuk, hogy az edényt vastag falú serpenyőben vagy bográcsban készítse el - az ilyen edényben való melegítés egyenletes és kiváló minőségű, gyakorlatilag kizárja az égetést.

Pilaf főzése spanyol paella alapján. Először is megsütjük a fűszereket, hogy feltárják aromájukat, és megadják az összes többi összetevőnek. Ezután megsütjük a csirkét és a zöldségdarabokat. Végül, de nem utolsó sorban hozzáadjuk a megmosott rizst és a garnélarákot. A fedő alatt a pilafot legfeljebb húsz percig főzzük alacsony lángon, majd kikapcsolt tűzhellyel még készen áll. Az eredmény egy illatos, kielégítő étel az egész család számára.

Akkor is kényeztetheti magát és családját garnélarákos pilaffal, amikor nincs idő a "bravúrokra" a konyhában. Végül is a főzéshez nem szükséges külön erőfeszítés és sok idő. Gyors, egyszerű, ízletes - ez körülbelül egy ilyen pilaf. Ha van egy csomag hámozott, fagyasztott garnélarák a fagyasztóban, akkor az ilyen tenger gyümölcseinek közvetlen módja a finom pilaf.

Az egyik lehetőség a pilaf kalmárral, ahol először elkészítünk egy „alapot” rizsből és zöldségekből, és csak ezután adjuk hozzá a tintahalat. A finom tenger gyümölcsei lágyak maradnak, mivel a főzési idő a minimálisra csökken. A rizst a legjobb hosszú ideig használni, és a párolt is jó. A szemek nem tapadnak össze a főzés során, és a pilaf omlós lesz.

Kínálunk főzni ízletes pilafot garnélarákkal és tintahallal. A tenger gyümölcseinek teljes "társaságához" kagylót is hozzáadhat. Egy ilyen étel otthon is elkészíthető a tűzhelyen és a grillezőn a friss levegőn - és ez egyébként remek alternatíva a kebabhoz. Tálaljuk forró ízű pilafot - lédús és testes. Ezen kívül zöldségeket és gyógynövényeket kínálunk.

Annak érdekében, hogy ne zavarja a tintahal tisztítását, vásárolhat már hámozott vagy akár már karikára vágott. A konyhában a főzési idő jelentősen csökken. A kalmárral ellátott pilaf elkészítése nem tart sokáig, és ha a tenger gyümölcsei már elkészültek, akkor még gyorsabban. Javasoljuk, hogy olívaolajat használjon a hagyma sütéséhez: jellegzetes finom aromát ad, amely csak díszíti az ételt.

Ha belefáradt a húspilafba, hozzáadhat változatosságot, és főzhet pilafot tenger gyümölcseivel - tintahal. Nem teljesen világos, hogy ez az étel megfelel -e a "pilaf" névnek, de az elkészítés elve és a végeredmény szerint nagyon hasonló. Fontos, hogy ne párolja a zsenge tintahalat, mert ebben az esetben kemény lesz. Ezért a rizst előfőzzük félig főzésig, a zöldségeket külön sütjük, amíg teljesen meg nem főznek. Keverjen össze mindent nyers tintahallal, és főzze csak néhány percig.

Pilaf főzése a sütőben. Általában bármilyen anyagból formát ölthet erre, de egy üvegtálban különösen lenyűgözőnek tűnik és jól süt. És sokáig le is hűl. A pilafhoz csirkeszárnyakat használunk - kicsi méretűek, és van idejük tökéletesen főzni, puha és puha lesz.

A pilafot nem kell hússal főzni. Követheti a főzés teljes sorrendjét, de csak zöldségeket adhat hozzá. A pilafot hagyományosan bográcsban főzzük - benne a rizst egyenletesen feldolgozzuk a hőmérséklettel, és nem ég. Fűszerekből köményt veszünk, savanyúsághoz borbolyát, pikantériához és aromához - fokhagymát. Ebben az esetben a pilafhoz csiszolatlan rizst veszünk - ez hasznosabb. A tűzhelyen való főzési idő felgyorsítása érdekében a szemeket előre beáztatjuk, legalább hat -hét órát.

Ha rajong a különböző pilaf fajtákért, főzze kacsával. Nem színleli klasszikusnak, de különleges ízével örömet okoz Önnek és családjának. Ebből a madárból származó pilaf a tapasztalt szakácsok szerint nemcsak az üstben, hanem még egy közönséges tűzhelyen is jónak bizonyul. A pilaf nem ég benne, a kacsa nagyon puha lesz, ha sínylődik, és minden összetevő kölcsönösen kicseréli ízét és aromáját. A főzési technológia nem különbözik a hagyományos pilaftól.

A kész pilaf ízét nagymértékben meghatározza a fő összetevő - a hús - íze. Ez a recept azt kéri, hogy főzze ezt az ételt kacsával. Sok háziasszony ritkán főz kacsát, mivel a hús meglehetősen zsíros, de ettől hihetetlenül ízletes pilafot kapunk. A felesleges zsírt a tetemről főzés előtt eltávolíthatjuk, vagy a mell, comb vagy dobhártya pilafhoz vehető. A Pilafot vastag falakkal (öntöttvas) és fedővel ellátott edényben készítik. Hagyma és fűszerek, a fekete bors kivételével, nem adhatók a kacsapilafhoz, mivel sajátos íze lesz.

A pulykafilé az alacsony zsírtartalmú húsokhoz tartozik, ezért a belőle készült pilaf diétás, bébiételekhez és a PP alapelveinek betartásához készül. A filéhúst gyorsan megfőzzük, és hogy ne legyen száraz a pilafban, ebben a receptben egy kicsit előre felforraljuk. Bármilyen rizs alkalmas az ilyen pilafhoz, és a fűszerekből csak borsot vagy babérlevelet adnak hozzá.

A pulykahús a második legnépszerűbb a csirke után, és a pulykacombokból származik, különösen finom és lédús minden ételben. A madár combjából származó pilaf sem kivétel, ráadásul diétás is lesz, mivel a pulyka szinte nem tartalmaz zsírt. Pilafot főzhet bográcsban vagy vastag aljú serpenyőben, mert a nagy adagok egyszerűen nem férnek el egy multikokerben.

Ha nincs speciális edénye a pilaf (multicooker vagy bogrács) főzéséhez, akkor omlós pilafot főzhet egy serpenyőben. Vegyen egy vastag falú vagy vastag aljú serpenyőt, különben a pilaf megéghet. Figyelembe véve a hozzávalók serpenyőben való sütésének egyenetlenségeit, az üsttől eltérően a húst, a zöldségeket és a rizst külön kell serpenyőben megsütni, majd mindent összekeverni, és már serpenyőben párolni. Az ilyen pilafot főzés után be kell adni.

Sok családban a pilaf gyakori étel az ebédlőasztalon, mert könnyen elkészíthető, kevés hozzávalót igényel, és szinte mindig sikeresnek bizonyul. Annak érdekében, hogy a pilaf ne unatkozzon, ami nem valószínű, különböző húsokkal főzheti. Ebben a receptben a pilaf diétás és egészséges változatát kínálják - pulykahússal. Pilafot főzünk egy közönséges bográcsban, de jobb egy bográcsban, mint a házigazda univerzális konyhai asszisztense.

Manapság egyre inkább a pulykahúst választják különféle ételek elkészítéséhez. Kevésbé zsíros és kevés koleszterint tartalmaz, emellett különleges íze van. Az egyik ilyen étel a pulyka pilaf lassú tűzhelyen. A "helyes" bárányhúsos pilaf általános szabályai szerint készül: először készítsünk zirvakot (hús és zöldség alapja pilaf), majd adjunk hozzá rizst és fűszereket. A multicooker segít a háziasszonynak, hogy könnyebben és könnyebben főzzen.

Tapasztalt gasztronómiai szakértők szerint a garnélarákos pilafot kissé másképpen kell főzni, mint a hússal készült pilafot, és nem kívánatos a garnélarák előszegetése, különben gyorsan gumivá válnak, és villán szúrva szét kell esniük. Ez lehetővé teszi multicooker készítését. Az ilyen pilaf esetében jobb hámozott fagyasztott garnélarákot venni.Bármilyen rizs használható, csak nem kerek, hogy ne legyen rizskása. A fűszereket személyes döntéssel adják hozzá a pilafhoz. Az étel nemcsak ízletes, hanem alacsony kalóriatartalmú is lesz.

A garnélarák- és rizsételek sokféle lehetősége közül sokan a pilafot választják. Ez a kiadós és ugyanakkor könnyű étel gyorsan elkészíthető mind családi vacsorára, mind baráti összejövetelekre. Pilaf főzése bográcsban.

Minden háziasszony a saját receptje szerint készít pilafot: valaki hússal, valaki gombával, valaki szárított gyümölccsel, és akik szeretnek kísérletezni, gyakran főznek pilafot tenger gyümölcseivel. A garnélarákos és kagylós pilaf hihetetlenül ízletes és nagyon szép külsőleg. Igény szerint megváltoztathatja a tenger gyümölcsei és a zöldségek mennyiségét. Bármilyen étel az ilyen pilaf főzésére alkalmas.

A birsalmás kacsapilafot az étel nem szokványos változatának tekintik, de ennek ellenére nagyon ízletes és lédús. A birsalmával együtt általában egy kis aszalt szilvát adnak a pilafhoz. A birs gyümölcs savassága lágyabbá teszi a kacsa húsát, az aszalt szilva pedig pikáns füstös ízt kölcsönöz az ételnek, akárcsak nyílt tűzön főzve. Célszerű pilafot főzni olvasztott kacsazsíron, mint a zsíros farokzsír analógját a klasszikus pilafban, de a növényi olaj jól helyettesíti. Bármilyen ételben főzhet birsalmával pilafot.

Egy közönséges, magas szélű serpenyőben gyorsan és egyszerűen főzhet pilafot, amely ízében nem különbözik az üstben főttől. Pilafot főzünk kacsával (előzetesen megfelelően feldolgozva), kiváló minőségű rizst, fűszereket veszünk, néhány zöldséget adunk hozzá, és másfél óra múlva illatos és omlós ételt kapunk egy családi vacsorára.

Sokan, amikor a kacsáról van szó, képzeljük el, hogy ezt a madarat vagy pörkölt vagy almával sütötték, de finom pilafot készíthet belőle. Klasszikus receptje van ennek a pilafnak egy serpenyőben vagy serpenyőben, csak vastag aljú vagy tapadásmentes bevonattal kell rendelkeznie. A kacsát és a zöldségeket először serpenyőben megsütjük, majd rizzsel a serpenyőben pároljuk. A kacsa -pilafhoz mindig hozzáadják a Zira borbolyát, ami segít jobban felszívni a madár zsírját. Vegyünk párolt rizst a pilafhoz egy serpenyőben.

Hagyományosan a pilaf bárányból és sertéshúsból készül, de ha ezt a húst aromás zsírral helyettesítjük, akkor az étel ízét másra, nem kevésbé étvágygerjesztőre változtatja. A kacsa zsíros húsának köszönhetően a pilaf nagyon lédús és omlós lesz. Pilaf főzése multicookerben, ami felgyorsítja és leegyszerűsíti a munkáját.

A pilaf főzésének receptje bográcsban, nyílt tűzön, ízletes keleti ételként, ma is aktuális, mert sokan szeretnek baráti kampányban ülni a természetben és a friss levegőn. Miután teljesítette néhány jellemzőjét - a hús és zöldség aránya 1: 1, a rizs alapos öblítése, elegendő mennyiségű olaj - garantáltan sikeres lesz ez az ízletes étel. A pilaf kacsával való főzése természetesen jobb házi készítésű.