Üzbég pilaf csirkével

Sok pilaf recept létezik - minden nemzetnek, sőt minden háziasszonynak is megvan a sajátja. Kínálunk egy változatot szárított gyümölcsökkel, hús nélkül, csak a poszthoz. A készítmény egy illatos lédús zirvak elkészítésén alapul. Ezután rizs, víz és só hozzáadása következik. Minden. Ha a rizst alacsony lángon jól meg szeretné főzni, javasoljuk a pilaf főzését bográcsban vagy vastag falú serpenyőben, magas oldalakkal. Nem lesz égési veszély, és a hőátadás egyenletes.

Pilaf főzése spanyol paella alapján. Először is megsütjük a fűszereket, hogy feltárják aromájukat, és megadják az összes többi összetevőnek. Ezután megsütjük a csirkét és a zöldségdarabokat. Végül, de nem utolsó sorban hozzáadjuk a megmosott rizst és a garnélarákot. A fedő alatt a pilafot legfeljebb húsz percig főzzük alacsony lángon, majd kikapcsolt tűzhellyel még készen áll. Az eredmény egy aromás, kielégítő étel az egész család számára.

Kínálunk főzni ízletes pilafot garnélarákkal és tintahallal. A tenger gyümölcseinek teljes "társaságához" kagylót is hozzáadhat. Egy ilyen étel otthon is elkészíthető a tűzhelyen és a grillezőn a friss levegőn - és ez egyébként remek alternatíva a kebabhoz. Tálaljuk forró ízű pilafot - lédús és testes. Ezen kívül zöldségeket és gyógynövényeket kínálunk.

Ha nincs speciális edénye a pilaf (multicooker vagy bogrács) főzéséhez, akkor omlós pilafot főzhet egy serpenyőben. Vegyen egy vastag falú vagy vastag aljú edényt, különben a pilaf megéghet.Figyelembe véve a hozzávalók serpenyőben való sütésének egyenetlenségeit, az üsttől eltérően a húst, a zöldségeket és a rizst külön kell serpenyőben megsütni, majd mindent összekeverni, és már serpenyőben párolni. Az ilyen pilafot főzés után be kell adni.

Pilafot főzünk csicseriborsóval és borbolyával bárány alapján, rengeteg fűszerrel - igazi keleti étel. A pilaf különösen vonzónak tűnik, ha bárányhúsdarabokat vesz a csontra. Természetesen hosszú szemű rizst használunk - ez biztosítja a szükséges törékenységet. Édes -savanyú jegyekhez mazsolát is teszünk a pilafba. Javasoljuk, hogy a Zirvak sütését kövér farokzsírral végezze. Ha nem, akkor csak növényi olajat vegyen be.

Ha húsmentes pilafot szeretne főzni, a csicseriborsó kiváló lehetőség. Tápértékét tekintve szinte hasonlít a húshoz, fehérjében és élelmi rostban gazdag. A főzési folyamat nem sokban különbözik a hagyományos pilaftól: először zöldségből és fűszerekből készítünk zirvakot, majd rátesszük a korábban áztatott és főtt csicseriborsót, rizst, és felöntjük vízzel. Pároljuk, amíg a rizs megpuhul.