Sült vargánya gombát tejföllel és hagymával egy serpenyőben
0
527
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
108,4 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
2,4 gr.
Zsírok *
16,4 gr.
Szénhidrátok*
6,6 gr.
Ha az erdő illatos ajándékai a konyhájában kötöttek ki, mindenképpen készítsen belőlük ezt az egyszerű ételt. Minimális áron pompás gombás finomságot kap. A vargánya vargánya mellett tálalhat fiatal főtt burgonyát, spagettit, jól főtt gyöngy árpát, hajdinát, omlós rizst - óriási a választási lehetőség. Jobb melegen tálalni a gombát, mert így maximalizálják ízüket és aromájukat.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Az első lépés a vargánya feldolgozása: megtisztítjuk őket a szennyeződésektől, levágjuk a micélium nyomait, eltávolítjuk az összes hibás alkatrészt. Ezután az elkészített vargányát több vízben megmossuk annak érdekében, hogy teljesen megszabaduljunk minden szennyeződéstől és lehetséges kártevőtől. Mosás után engedje le a vizet a gombáról.
Vágja a vargányát tetszőleges alakú kis darabokra. Öntsük a gombát egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel a megadott mennyiségben, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel a vizet vargányával, és harminc percig főzzük, rendszeresen eltávolítva a habot. Főzés után tegye a gombát egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon, amennyire csak lehetséges.
A megadott idő letelte után adjunk hozzá ízlés szerint tejfölt, sót és fekete borsot a gombához. Keverjük össze a gomba masszát tejföllel és pároljuk további öt -tíz percig. A főzés végén kóstolja meg a vargányát, és szükség esetén sózzon. A kész gombát adagolt tányérokra tesszük kiegészítéssel vagy anélkül, és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!