Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Gomba
  3. ➠ Gomba télre
  4. ➠ Vöröshagymával pácolt vargánya

Vöröshagymával pácolt vargánya

0
2879
Konyha orosz
Kalóriatartalom 12,1 kcal
Adagok 2,5 l.
Főzési idő 90 perc
Fehérjék * 0,2 g
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 2,9 gr.
* 100 grammonként. termék
Vöröshagymával pácolt vargánya
Tartalom

Az ízletes vargánya vargányát hagymával pácolhatjuk. A hagyma különleges ízt és aromát kölcsönöz a gombáknak. A gomba főzése ennek a receptnek megfelelően nem túl bonyolult, így még a kezdő szakácsok is készíthetnek pár üveget pácolt vargányát a télre.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
Először készítse elő a gombát. Tisztítsa meg, válogasson szét és öblítse le bő hideg vízzel.
lépés 2 7 -ből
Helyezze a gombát egy serpenyőbe hideg vízzel és enyhén sóval. Forraljuk fel a gombát és pároljuk körülbelül húsz percig, majd szűrjük le szűrővel.
lépés 3 7 -ből
Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és öblítse le. A hagymát nagy félkarikára vágjuk, a fokhagymát félbevágjuk.
lépés 4 7 -ből
A pác elkészítéséhez öntsön tisztított vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és kristálycukrot. Amikor a pác felforr, hozzáadjuk a szegfűszeget és a paprikát, a babérlevelet, a fokhagymát és a hagymát. Pároljuk a pácot alacsony lángon öt percig.
lépés 5 7 -ből
Ezután tegye a gombát a pácba, és forralja fel forrásig. Csökkentse a lángot és pácolja a gombát húsz percig, időnként megkeverve. Amikor a gombák leülepedtek az edény aljára, adjuk hozzá az ecetet, és vegyük le a tartályt a tűzről.
lépés 6 7 -ből
Ossza szét a gombát hagymával és páccal steril üvegekben, érje el a vállát. Csavarja le a gombás üvegeket steril fedéllel, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen le nem hűl. Tegye a kihűlt munkadarabot hideg helyre tárolásra - pincébe vagy hűtőszekrénybe.
lépés 7 7 -ből
Jobb, ha a gombát hűtve, hideg snackként vagy húsételek köreteként tálaljuk. Próbálja meg nem tárolni a nyitott gombát, hanem 1-2 napon belül fogyassza el.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *