itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Cseresznyeparadicsom a hó alatt

Cseresznyeparadicsom a hó alatt

1343

Konyha orosz

Kalóriatartalom 71,5 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 0,4 gr.

Zsírok * gr.

Szénhidrátok* 17,8 g

Tartalom

Étvágygerjesztő kis cseresznyeparadicsom a hó alatt - egyszerű és ízletes készítmény a téli szezonra. A cseresznye finom íze a pácolt fokhagyma fűszeres aromájával kellemesen meglepi ízlelőbimbóit. Az elkészítés meglehetősen egyszerű, még azok is megbirkóznak az előkészítéssel, akik először döntöttek a tartósítás mellett.

Hozzávalók

koktélparadicsom 1 kg Fokhagyma 7-8 fog. Víz 1 l. Kristálycukor 2,5 evőkanál Só 1 evőkanál Asztali ecet 9% 1 evőkanál

Főzés folyamata

Vegyünk érett, de nem túlérett cseresznyeparadicsomot, távolítsuk el a szárakat, és öblítsük le a paradicsomot egy tál vízzel, párszor cserélve a vizet.

Óvatosan átszúrja az egyes paradicsomot a szár rögzítési helyén, hogy a pácolás során ne törjenek fel és jól szívják fel a pácot.

A fokhagymát meg kell hámozni, öblíteni és szárítani, hogy ne csöpögjön belőle víz.

Ezután a fokhagymagerezdeket át kell engedni egy fokhagymaprésen, vagy fel kell vágni egy speciális turmixgépben.

Ossza szét a paradicsomot steril üvegekben, és öntsön forrásban lévő vizet az üvegek nyaka alá. Fedje le az üvegeket tiszta fedéllel, és hagyja a nyersdarabot ebben a helyzetben tíz percig. Ezután engedje vissza a vizet az edénybe.

Tegye a fokhagymát paradicsomos üvegekbe, amelyek megjelenésében hasonlítanak a hóra. Ezután készítse elő a pácot a kannákból kifolyó vízből: adjon hozzá kristálycukrot és sót a vízhez, forralja fel a folyadékot, várjon, amíg a só és a cukor kristályai teljesen fel nem oldódnak, öntsön hozzá ecetet. Forraljuk fel a pácot körülbelül egy percig, ne tovább.

Öntsön paradicsomos és fokhagymás üvegeket forrásban lévő páccal az üvegek tetejére, csavarja le az üvegeket steril fedéllel, és fordítsa fejjel lefelé, amíg teljesen le nem hűlnek. Lehűlés után az üvegekben lévő zavaros pác átlátszóvá válik, és a fokhagyma hószerűen esik.