itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Cseresznyeparadicsom zselatinban

Cseresznyeparadicsom zselatinban

1627

Konyha orosz

Kalóriatartalom 63,9 kcal

Adagok 2 port.

Főzési idő 1 d.

Fehérjék * 1,6 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 14,5 g

Tartalom

A konzerválás során cseresznyében lévő zselatint adnak hozzá, hogy minden manipuláció után a munkadarabban lévő paradicsom jól megőrizze alakját, szilárd és rugalmas legyen.

Hozzávalók

koktélparadicsom 1 kg Hagyma 3 db. Kristálycukor 2 evőkanál Só 2 evőkanál Kapor 50 gr. Víz 1 l. Ehető zselatin 3 evőkanál Asztali ecet 9% 6 evőkanál Fekete bors 10 darab.

Főzés folyamata

A paradicsomot alaposan megmossuk. Ha a cseresznye nagy, vágja félbe.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

A mosott edény aljára tegyünk néhány szál mosott kaprot. A zöldség mellett esernyőt is vehet.

Küldjön oda borsot, és tegyen pár hagyma tányért. Fedje le a hagymát cseresznye paradicsommal, fektesse le a szeletekkel lefelé.

Töltse fel az üveget szélig a tartalommal, váltakozva meggy és hagyma rétegekkel. A zselatint kevés vízzel felöntjük az utasításoknak megfelelően, és hagyjuk megduzzadni.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, keverje hozzá a sót és a kristálycukrot. Felforraljuk, hozzáadjuk a zselatinos masszát. Addig keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik, öntsük hozzá az ecetet. A pácot levesszük a tűzről.

Öntsük üvegekbe pác üres és fedjük le fedéllel.

Tegyen egy törülközőt több rétegben egy széles serpenyőbe az aljára, tegye oda az üres helyeket, és öntsön forró vizet a dobozok nyakáig. Hagyja a vizet forralni nagy lángon 10 percig.