itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Paradicsom szeletelve télen ecet nélkül

Paradicsom szeletelve télen ecet nélkül

5211

Konyha orosz

Kalóriatartalom 248 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 8,2 gr.

Zsírok * 1,2 gr.

Szénhidrátok* 56 gr.

Tartalom

Jelenleg számos módja van a paradicsom téli megőrzésére. Ez a recept leírja a paradicsom szeletben történő főzésének lehetőségét ecet nélkül. Egy ilyen nyersdarab tökéletesen tárolódik, és mindig lédús, ízletes és étvágygerjesztő. Ezek a paradicsomok remekül kiegészítik a hús- vagy halételeket köretként.

Hozzávalók

Friss paradicsom 700 gr. Kristálycukor 1 tk Só 1 tk Hagyma 20 gr. Fekete bors 0,5 tk Víz 700 ml.

Főzés folyamata

Készítse elő az összes szükséges összetevőt. A paradicsomot alaposan öblítse le és vágja félbe. Ha a gyümölcs nagy, vágja szeletekre. A hagymát meghámozzuk, majd félkarikára vágjuk. Mérje meg a szükséges száraz összetevők mennyiségét.

Tegyen egy kis hagymát az üveg aljára.

Beletesszük a paradicsomot az üvegedénybe, kivágva, feltöltve a tartályt a tetejére.

Minden bankot ugyanúgy kell kitölteni. A feltüntetett összetevők mennyisége egy liter kannára vonatkozik.

Ezután adjunk hozzá fekete borsot, kristálycukrot és sót minden edényhez.

Töltsön minden edényt paradicsommal hideg vízzel.

Ezt követően fedje le egy megfelelő serpenyő alját egy törülközővel, tegyen rá üveges paradicsomot. Fedje le az üvegeket fedéllel. Öntsön olyan mennyiségű vizet egy serpenyőbe, hogy a dobozok szinte nyakig vízben legyenek. Bekapcsoljuk a gázt, felforraljuk a vizet. Ezután minimálisra csökkentjük a lángot, és 40 percig folytatjuk a paradicsomos üvegek sterilizálását.

Amikor a dobozok készen vannak, szorosan meghúzzuk a fedeleket, megfordítjuk és meleg takaróba csomagoljuk, amíg teljesen le nem hűlnek. Ezután a hosszú távú tárolás érdekében a munkadarabot hűvös helyre helyezzük.

Jó étvágyat!