Paradicsom és paprika paradicsomlében

A paradicsomot szétválogatjuk, megmossuk. A paprikát megmossuk és megszárítjuk. Vágja ki a szárát néhány paradicsomból és a magdobozt néhány paprikából. A paradicsomot darabokra vágjuk, és turmixgépben felaprítjuk. A paradicsompürét szitán őröljük, hogy eltávolítsuk a tortát.

Az édes paprika egy részét kockákra vágjuk, és turmixgépben felaprítjuk. A másik részt darabokra vágjuk, és az asztalon hagyjuk. Az apróra vágott paprikához adjunk hozzá apróra vágott chilipaprikát, keverjük össze ismét turmixgéppel. A paradicsompüréhez keverjük a paprikapürét.

A varráshoz használt konzervdobozokat mossuk szódával meleg vízben, szárítsuk meg a sütőben. Forraljuk fel a fedeleket. Tegye az egész paradicsomot fél percre forrásban lévő vízbe, majd tegye át hideg vízzel ellátott edénybe, és távolítsa el a héját. A paradicsomot négy részre vágjuk, a szárakat eltávolítjuk. Helyezze a paradicsomot az üvegbe úgy, hogy az ¾ üveget elfoglalja. A korábban elkészített paprikát tegye a tégelybe a paradicsom közé. Öntsön paradicsomot és borspürét egy serpenyőbe, adjon hozzá paprikát, cukrot és sót. Forraljuk fel és főzzük 5 percig. Öntsünk forrásban lévő pürét a zöldségekre egy üvegbe, és fedjük le fedéllel. Tegyen egy törülközőt egy serpenyőbe sterilizálás céljából, tegyen paradicsomos és paprikás üvegeket, fokozatosan öntsön forró vizet. Sterilizáljuk 15 percig, forralás közben adjunk hozzá hideg vizet az edényhez.

Húzza meg a fedelet, és fejjel lefelé hűtse le, takaróba csomagolva. Amikor a munkadarab kihűlt, tegye a tárolóba.