itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Konzerv paradicsom bazsalikommal

Konzerv paradicsom bazsalikommal

3625

Konyha orosz

Kalóriatartalom 146 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,9 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 35,6 gr.

Tartalom

A konzerv paradicsom bazsalikommal finom. A bazsalikom különleges ízt kölcsönöz a paradicsomnak. Az ilyen téli készítmény elkészítéséhez minimális rendelkezésre álló összetevőre és időre lesz szüksége. A kiváló íz mellett a paradicsom is gyönyörű. Az összetevők mennyiségét 1 liter munkadarab alapján tüntettük fel.

Hozzávalók

Friss paradicsom 500-600 gr. Friss bazsalikom 1 köteg Víz 500 ml Fokhagyma 2 fog. Ecet esszencia 1 tk Só 1 evőkanál Kristálycukor 3 evőkanál Vegyesfűszer 3 db.

Főzés folyamata

A paradicsomot és a bazsalikomot alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezután a szár területén lévő paradicsomot fogpiszkálóval kell átszúrni (kés vagy villa is használható). Ez megakadályozza a paradicsom repedését forrásban lévő vízzel öntve. Hámozza meg a fokhagymát.

A sterilizált edény aljába először tegyünk ki szegfűborsot, egy szál bazsalikomot és hámozott fokhagymagerezdeket, amelyeket kívánt esetben előre több részre vághatunk. Ezután töltse fel a tartályt tiszta paradicsommal, váltakozva bazsalikommal.

Öntsön egy üveg paradicsomot forrásban lévő vízzel, fedje le és hagyja 10 percig.

Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és kristálycukrot, keverjük össze és tegyük tűzre. Forrás után néhány percig főzzük a pácot. Adjunk hozzá ecetesszenciát egy üveg paradicsomhoz, majd öntsük forró pácba. Azonnal zárja le a tartályt fedéllel egy speciális kulccsal, fordítsa fejjel lefelé. Ebben a formában az üveget takaróval kell lefedni, és teljesen le kell hűteni.