Paradicsom bazsalikommal télen
0
710
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
112,2 kcal
Adagok
1,5 l.
Főzési idő
2 nap
Fehérjék *
0,6 g
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
26 gr.
A paradicsom pácolása meglehetősen népszerű és egyszerű tevékenység. A téli étvágygerjesztő snack szó szerint egy óra alatt elkészíthető, sok költség és bonyolultság nélkül. A bazsalikommal készült paradicsom ecet nélkül is elkészíthető, ami jó az emésztőrendszeri problémákkal küzdőknek.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Vegyen fel friss, sűrű paradicsomot, amely nem túlérett és horpadások, sérülések nélkül. Vegyünk friss bazsalikomot is. Öblítse le a paradicsomot folyó vízben, szárítsa meg. Ezután alaposan öblítse le a bazsalikomot és szárítsa meg. A paradicsomban villával vagy fogpiszkálóval szúrja ki a szár rögzítési területét, akkor a pácolás során nem repednek meg és megőrzik rugalmasságukat.
A bazsalikom gallyakat steril üvegekbe tesszük az aljára, és szorosan lezárjuk a paradicsomot. Öntsön tisztított vizet üvegekbe, majd öntse egy serpenyőbe és forralja fel. Öntsön forrásban lévő vizet üvegekbe a leendő munkadarabbal, és hagyja öt percig a fedél alatt, majd engedje le a vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá kristálycukrot és sót. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá citromsavat, keverjük addig, amíg a granulátumok fel nem oldódnak, és öntsük a pácot a paradicsomos üvegekbe. Azonnal dobja fel a kannákat steril fedéllel. Fordítsa fejjel lefelé a dobozokat, és tekerje fel.
