itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Paradicsom fokhagymával télen ecet nélkül

Paradicsom fokhagymával télen ecet nélkül

2753

Konyha orosz

Kalóriatartalom 146 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 0,9 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 35,6 gr.

Paradicsom fokhagymával télen ecet nélkül

Tartalom

A téli fokhagymás paradicsom nagyszerű betakarítási lehetőség. A recept egyszerű, a paradicsom főzése télen nem sok időt vesz igénybe. A paradicsom és a fokhagyma kombinációja nagyon harmonikusnak bizonyul. Egy ilyen készítmény nemcsak diverzifikálja a napi étrendet, hanem képes lesz díszíteni az ünnepi asztalt is, mert a paradicsom fényes és gyönyörű!

Hozzávalók

Friss paradicsom 800 gr. Kristálycukor 3 evőkanál Só 1,5 evőkanál Víz 1,5 l. Fokhagyma 2 evőkanál babérlevél 3 db.

Főzés folyamata

Öblítse le a paradicsomot, és fogpiszkálóval szúrja át minden gyümölcsöt több helyen. A fokhagymát meg kell hámozni és finom reszelőn le kell reszelni. A megadott számú összetevőből a kimenet 1,5 literes munkadarab lesz.

Öntsük a szükséges mennyiségű vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy evőkanál reszelt fokhagymát, kristálycukrot, sót és babérlevelet. Forraljuk fel a pácot, és pár percig pároljuk, amíg a cukor- és sókristályok fel nem oldódnak.

Tedd a tiszta paradicsomot sterilizált edénybe. Vegye ki a babérlevelet a pácból. Öntsük a forró pácot egy paradicsomos edénybe, fedjük le fedővel és hagyjuk 15 percig.

Egy idő után öntsük a pácot az edényből a serpenyőbe, forraljuk fel újra. Adja hozzá a maradék evőkanál reszelt fokhagymát egy üveg paradicsomhoz. Ezután ismét öntsük a paradicsomot forró páccal, szorosan zárjuk le az üveget fedéllel. Hűtse le a munkadarabot fejjel lefelé meleg takaró alatt. Ezután a paradicsomot fokhagymával mozgatjuk a pincében történő hosszú távú tároláshoz.