Paradicsom francia mustárral
0
1511
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
82,3 kcal
Adagok
2 p.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
2,1 gr.
Zsírok *
2,8 gr.
Szénhidrátok*
18,3 g
A paradicsom jól illik a francia mustárhoz. Ezek a kerek szemek kellemes aromát, pikáns ízt adnak a paradicsomnak, és maguk is érdekesek az ízük szempontjából. Jobb paradicsomot használni egy ilyen méretű, érett, de meglehetősen sűrű készítményhez. Az ilyen gyümölcsök megőrzik alakjukat, ha tartósítják őket, és nagyon étvágygerjesztőek.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A paradicsomot alaposan mossa le a portól és a szennyeződéstől. Tartós üvegek a szódás oldatommal. Mossa le a fedelet, és forralja két percig vízben, majd hagyja megszáradni. A paradicsomot előkészített üvegekbe tesszük. Elég szorosan tesszük, de próbáljuk meg nem deformálni a gyümölcsöt. Öntsön forrásban lévő vizet a halmozott paradicsomkonzervre, és hagyja, hogy a paradicsom párolódjon tíz percig.
A pác elkészítéséhez öntsön egy meghatározott mennyiségű vizet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot, francia mustárt, babérlevelet és szegfűborsot. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felmelegítjük a pácot, és három percig forraljuk. Kapcsolja ki a tűzhelyet, adjon hozzá ecetet a páchoz és keverje össze.
A forrázott paradicsomot öntsük egy tálba forrásban lévő páccal, és azonnal tekerjük fel fedővel. A dobozokat fejjel lefelé fordítjuk, hogy ellenőrizhessük a varrás tömítettségét. Meleg takaróval becsomagoljuk, és lassan hagyjuk kihűlni. Ezt követően távolítsuk el a varrást egy hűvös és sötét tárolóhelyen.
Jó étvágyat kívánunk!