itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Sózott paradicsom káposztával télen

Sózott paradicsom káposztával télen

933

Konyha orosz

Kalóriatartalom 49,3 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 11,7 g

Tartalom

A só régóta élelmiszer -tartósító szer. A sózott zöldségeknek hosszú eltarthatósága és kellemes ropogása van. Ez segít diverzifikálni étrendjét télen, amikor nem mindig állnak rendelkezésre friss zöldségek.

Hozzávalók

fehér káposzta 1 kg Friss paradicsom 1 kg kaliforniai paprika 1-2 db. Fokhagyma 150 g Kristálycukor 100 g Asztali ecet 9% 90 ml. Só 50 gr. Fekete ribizli levelek 15 db. Chili 1,5 db.

Főzés folyamata

Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot.

A káposztát megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.

Mossa meg a ribizli leveleit, és hagyja lefolyni a vizet.

Mossa meg a bolgár és a csípős paprikát, húzza le a válaszfalakat és a magokat. Vágja a pépet csíkokra.

Hámozza meg a fokhagymát.

Tegyen egy réteg káposztát és néhány fűszert egy három literes üveg aljára: bors, ribizli levelek és fokhagyma.

A következő réteg a paradicsom. És így váltakozva a doboz tetejére.

Adjunk hozzá cukrot, sót és ecetet.

Forraljon vizet, öntsön forrásban lévő vizet egy üvegre, és azonnal tekerje fel a fém fedelet. Fordítsa meg az üveget, és hagyja lehűlni szobahőmérsékleten. Olyan paradicsom lesz, amely enyhén sózott és ropogós fűszeres káposzta ízű.

Jó étvágyat kívánunk!