itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Paradicsom hagymával és olajjal a télre

Paradicsom hagymával és olajjal a télre

1357

Konyha orosz

Kalóriatartalom 57,5 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 45 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 2,5 gr.

Szénhidrátok* 14,9 gr.

Tartalom

A hagymás karikákkal pácolt paradicsom finom előétel ünnepi és mindennapi asztalra. A paradicsom ideális mind húsételekhez, mind sült vagy főtt burgonyához. A növényi olajjal és fűszerekkel fűszerezett paradicsom aromás és fűszeres. Csak ki kell nyitni egy üveg ilyen paradicsomot - és kész saláta van az asztalunkon!

Hozzávalók

Főzés folyamata

Lédús és sűrű paradicsomot választunk. Öblítsük le őket folyó folyó víz alatt, és tegyük konyharuhára, hogy kicsit kiszáradjanak.

Vágja félbe a szárított paradicsomot, és távolítsa el a szárát. A paradicsomot 4-6 szeletre vágjuk, hogy jól áthaladjanak az üveg nyakán.

Hámozza meg és mossa meg a fokhagymát. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony karikákra vágjuk.

A paradicsomos üvegeket szódabikarbónával megmossuk, nyakkal lefelé a sütőbe tesszük a rácsra, és 110 fokon sterilizáljuk 7-10 percig. Ezután kivesszük az üvegeket a sütőből, és 10-15 percig hagyjuk kihűlni. Tegyen gerezd fokhagymát, feketét és szegfűborsot a sterilizált üvegek aljára.

A paradicsomszeleteket szorosan az üvegbe tesszük, hagymakarikákkal eltoljuk. Tegyen egy edény vizet a tűzhelyre, adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze és forralja fel. Forraljuk fel a pácot 2-3 percig, vegyük le a tűzről és öntsük üvegekbe, adjunk hozzá ecetet és növényi olajat minden edényhez.

Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, tegye tűzre és melegítse fel. Ezután tegyen egy pamut szalvétát a serpenyő aljára, tegyen rá üvegeket paradicsommal, és fedje le fedővel. Sterilizálja a paradicsomot 15 perccel a víz felforralása után egy serpenyőben.

Az üvegek sterilizálása után markolat segítségével kivesszük őket a serpenyőből, és forró fedéllel szorosan meghúzzuk. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és hagyja teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. Ezután a csavarokat hűvös, sötét helyre tesszük tárolásra.