Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Snackek
  3. ➠ Snackek
  4. ➠ Paradicsom sárgarépa tetejével, 1,5 literes edényben télen

Paradicsom sárgarépa tetejével, 1,5 literes edényben télen

1
1563
Konyha Világ
Kalóriatartalom 39,1 kcal
Adagok 1,5 l.
Főzési idő 40 perc
Fehérjék * 0,5 gr.
Zsírok * 1,4 gr.
Szénhidrátok* 6,8 g
* 100 grammonként. termék
Paradicsom sárgarépa tetejével, 1,5 literes edényben télen
Tartalom

Az utóbbi években a sárgarépa tetejű paradicsom pácolása meglehetősen népszerűvé vált, és mindez azért, mert a tetejük különleges aromájú, és helyettesíti a pácban lévő más zöldeket, különleges ízt adva a paradicsomnak. A tartósítás azonban csak 4-5 hónap elteltével nyeri el ezt az ízt, éppen a tél idején. A pác citromsavval, esszenciával, ecettel és aszpirinnel készül, és a cukor mennyisége tetszés szerint növelhető. A paradicsomot pácoljuk 1,5 literes üvegekben és sterilizáljuk.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
Mivel a paradicsomot 1,5 literes edényben pácoljuk, ami kényelmes egy kis család számára, kis gyümölcsöket választunk, érett és sűrű. A paradicsomot szalvétával megmossuk és megszárítjuk.
lépés 2 7 -ből
A sárgarépa tetejét hideg vízzel megmossuk, és szalvétával is megszárítjuk. Ha a teteje elavult, előzetesen hideg vízbe áztatjuk.
lépés 3 7 -ből
Az üveget szódabikarbónával mossuk és szárazra sterilizáljuk (sütőben vagy mikrohullámú sütőben), így biztonságosabb lesz a tárolás. Tegye a receptben feltüntetett fűszereket az üveg aljára.
lépés 4 7 -ből
Ezután egy edényben főzzük meg a pácot a munkadarab térfogatára számított víz, cukor és só mennyiségéből. Öntsön ecetet a forrásban lévő pácba, és kapcsolja ki a tüzet.
lépés 5 7 -ből
Az elkészített paradicsomot egy üvegbe tesszük, sárgarépa tetejével elmozdítva. 5 percig öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és engedjük le a vizet.
lépés 6 7 -ből
Ezután öntsük a paradicsomot az üvegedénybe forró páccal, és fedjük le az üveget forralt fedővel. A paradicsomot az üvegek sterilizálásának általános szabályai szerint sterilizáljuk egy serpenyőben forralt víz kezdetétől számított 25 percen belül, fedjük le törülközővel, és tegyük az üveget.
lépés 7 7 -ből
Ezután szorosan lezárjuk az üveget, ellenőrizzük a varrás tömítettségét, és hagyjuk a konyhában, amíg teljesen le nem hűl. Nem kell csomagolni a paradicsomot. A kihűlt üveg paradicsomot sárgarépa tetejével pácolva tárolja sötét és hűvös helyen.
Kellemes és ízletes készülődést!

Hasonló receptek

Megjegyzések (1) 1

hozzá
Larisa Mikhailovna Egorova 17-07-2021 08:16
Van egy receptem több paradicsomra, de hasonló, én is ezt csinálom sok éve, és mindenekelőtt megeszik tegye a paradicsomot 4 db 3 literes üvegekbe, alul hagymakarikákkal, fűszerekkel, paradicsommal, egy nagy csomó tetejével, öntsön forrásban lévő vizet, öblítse le 5 perc múlva, forralja fel a pácot ugyanabban a vízben, adjon hozzá 20 evőkanál cukrot és 5 evőkanál sót, öntsük újra 5 percre. Leszűrjük, felforraljuk, hozzáadunk 350 ml 9% -os ecetet, felöntjük az üvegeket, feltekerjük. Marad egy bizonyos mennyiségű öntés, ami éppen elég egy liter üveghez, így paradicsommal is megvan, de nem vesz részt az öntés folyamatában, csak forrásban lévő vízzel, az utolsó öntéskor éppen elég pác van ehhez az üveghez
válaszolni

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *