itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Paradicsom olajban fokhagymával

Paradicsom olajban fokhagymával

2403

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 53,8 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 25 perc

Fehérjék * 1,3 gr.

Zsírok * 3,2 gr.

Szénhidrátok* 12,7 g

Tartalom

Kínálunk egy receptet pácolt paradicsomhoz olívaolajjal, gyógynövényekkel és fokhagymával. Ezt a receptet "olasz pácolt paradicsomnak" is nevezik, mivel elkészítéséhez balzsamecetet használnak, amely kellemes savanyúságot és olívaolajat ad a paradicsomnak, ami kellemes olajbogyó -aromát kölcsönöz a paradicsomnak. A recept szerinti paradicsom tökéletes egy szelet mozzarellával vagy ropogós pirítóssal, krémsajttal.

Hozzávalók

Zöldek 15 gr. Francia mustár 1 tk Só 0,5 tk Kristálycukor 0,5 tk Őrölt feketebors 1 csipet Fokhagyma 3 fog. Balzsamecet 2 evőkanál Olivaolaj 3 evőkanál Friss paradicsom 3-5 db.

Főzés folyamata

Pácolt paradicsomhoz válasszon tetszőleges zöldeket. Megmossuk, megszárítjuk, konyharuhára tesszük és apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Egy tálban keverjük össze a balzsamecetet, az olívaolajat, a francia mustárt, a sót és a cukrot, adjunk hozzá fekete borsot.

Adjunk hozzá apróra vágott zöld teát egy tálba, és alaposan keverjük össze. Hagyja a pácot egy kicsit főzni. Ebben az időben vigyázzunk a paradicsomra.

A paradicsomot megmossuk, törülközőre tesszük, és hagyjuk kicsit megszáradni. A paradicsom gyors pácolásához vágja őket 5-7 mm vastag szeletekre.

A paradicsomot egy kis edényben rétegenként eloszlatjuk, minden réteget páccal megkenünk. A tartályt fedővel vagy fóliával lezárjuk, és 25-30 percre hűtőbe tesszük, hogy pácolódjanak.