Paradicsom zacskóban fokhagymával és kaporral
0
2185
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
16,2 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
0,4 gr.
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
8,6 gr.
Enyhén sózott paradicsomot lehet expressz módszerrel zsákban készíteni. Egy finom lédús snack pár órán belül elkészül. Az összetevők minimálisak: a paradicsom mellett csak kaprot, petrezselymet, fokhagymát és sót használunk. Természetesen ízlés szerint hozzáadhat bármilyen fűszert és gyógynövényt is, de ezek az adalékok több mint elegendőek az optimális íz és aroma eléréséhez. Bármilyen paradicsom alkalmas erre a módszerre, de a paradicsom különösen ízletes, húsos, sűrű, minimális mennyiségű lédús tartalommal.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A paradicsomot alaposan mossa le a szennyeződésektől, és törölközővel szárítsa meg. Minden paradicsomot négy részre vágunk, útközben kivágjuk a nyálat a szárból. A negyedeket nagy szeletekre vágjuk. Ne vágja túl vékonyan, mert a darabok eltörhetnek vagy deformálódhatnak a keverési folyamat során. A kaprot és a petrezselymet is megmossuk és jól megszárítjuk. Hámozza meg a fokhagymát, mossa le és szárítsa meg.
Tegyen paradicsomot, apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát egy sűrű műanyag zacskóba. Töltse fel a megadott mennyiségű sót, és kézzel nyomja össze a zsák széleit. A másik kezével enyhén rázza fel a zsák tartalmát, hogy a só, a paradicsom és a gyógynövények jól összekeveredjenek. A táska széleit kösse össze, és tegye a hűtőszekrénybe.
Negyven percenként célszerű felrázni a zacskót paradicsommal, hogy a felszabadult aromás gyümölcslé gyógynövényekkel egyenletesen eloszoljon az összes szeleten. De még ha nincs is lehetőség ilyen gyakran belenézni a hűtőbe, a paradicsom még mindig pácolt lesz. Tálalás előtt össze kell keverni őket, hogy a fokhagyma és a gyógynövények darabjai egyenletesen fedjék az egyes paradicsomszeleteket.
Jó étvágyat kívánunk!