itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Paradicsom a hóban tormával

Paradicsom a hóban tormával

4313

Konyha orosz

Kalóriatartalom 124,2 kcal

Adagok 4 p.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 1,7 gr.

Zsírok * 0,3 g

Szénhidrátok* 29,3 g

Tartalom

A paradicsom a hóban tormával szokatlan és ünnepi snack az egész család számára. Ezek a paradicsomok különleges megjelenésükkel örömet okoznak Önnek és vendégeinek. Ez a készítmény nemcsak szokatlan megjelenésével, hanem az íz pikantériájával is magával ragad. Amikor ilyen tartósítást készít a télre, feltétlenül készítsen elő több üveget ebből a csodálatos paradicsomos üresből!

Hozzávalók

Friss paradicsom 1,7 kg Torma gyökere 1 PC. Fokhagyma 1 PC. babérlevél 2 db. Kristálycukor 4 evőkanál Só 2 evőkanál Víz 1,5 l. Ecet esszencia 1 tk Fekete bors 6 db.

Főzés folyamata

A paradicsomot meg kell mosni, majd a szár rögzítési helyét fogpiszkálóval vagy villával kell átszúrni.

A tormagyökeret megtisztítjuk, és reszelőn dörzsöljük.

A fokhagyma fejét is meghámozzuk és lereszeljük reszelővel.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és kristálycukrot, forraljuk fel a pácot, és tartsuk tűzön néhány percig, amíg a száraz anyagok kristályai fel nem oldódnak.

Tegyen babérlevelet és fekete borsot a sterilizált edény aljára. Ezután szorosan fektessünk le egy réteg paradicsomot, amelyet meghintünk torma és fokhagyma keverékével. Ezután megkenjük a második réteg paradicsomot, majd a tormát fokhagymával. Ugyanígy töltse fel a tartályt egészen a tetejéig. Ezután adjuk hozzá az ecetesszenciát, és azonnal töltsük fel a tartályt forró páccal.

Egy speciális kulccsal lezárjuk az üveget fedéllel. Hűtse le teljesen a munkadarabot szobahőmérsékleten, csak ezután vihető sötét és hűvös helyre tárolás céljából.

Jó étvágyat kívánunk!