itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Paradicsom a saját levében télen, sterilizálás nélkül

Paradicsom a saját levében télen, sterilizálás nélkül

3586

Konyha orosz

Kalóriatartalom 105,8 kcal

Adagok 30 port.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 26 gr.

Paradicsom a saját levében télen, sterilizálás nélkül

Tartalom

Szeretnék megosztani egy egyszerű receptet a paradicsom snack elkészítéséhez a saját levében. Ez a recept nem igényel sterilizálást, ami jelentősen lerövidíti a főzési időt. A téli paradicsom előétel gazdag paradicsom ízű, és minden bizonnyal vonzó lesz a paradicsom szerelmeseinek.

Hozzávalók

Friss paradicsom (szilárd) 3 kg Friss paradicsom (puha) 2 kg Kristálycukor 3 evőkanál Só 3 evőkanál Asztali ecet 9% 120 ml

Főzés folyamata

Válasszon sűrű és körülbelül azonos méretű paradicsomot. Tépje le a copfot, alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt, szárítsa meg. Ragassza a szárított paradicsomot a szár köré fogpiszkálóval.

Készítse elő az üvegeket, alaposan mossa le és sterilizálja mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy sütőben. Tegye a fedőket egy serpenyőbe, öntse fel vízzel és forralja körülbelül 10 percig. Töltsön steril üvegeket paradicsommal.

Válasszon puha paradicsomot, tépje le a farkát, alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt, szárítsa meg. A szárított paradicsomot engedje át egy facsarón. A paradicsomot darálhatja turmixgép, konyhai robotgép vagy húsdaráló segítségével. De ebben az esetben a kapott masszát finom szitán kell átszűrni.

Az apróra vágott paradicsomot öntsük egy vastag aljú edénybe. Közepes lángon helyezzük el. Felforral. Adjunk hozzá kristálycukrot és sót, főzzük körülbelül 5-7 percig. Ezután öntsük bele az ecetet, keverjük össze és azonnal vegyük le a tűzről.

Öntsük a főtt forrásban lévő tölteléket a paradicsomos üvegekre. Fedje le az üvegeket steril fedéllel. Óvatosan tekerje fel a forró paradicsom előétel dobozokat lezáróval vagy fedéllel.

Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, tekerje be meleg takaróba, és hagyja ebben a formában, amíg körülbelül egy napig teljesen kihűlnek.

Ezután fordítsa meg, és helyezze az üvegeket hűvös, sötét helyre tároláshoz. A kihűlt előétel néhány napon belül megkóstolható, de jobb, ha ezt egy hét múlva végezzük.

Jó étvágyat kívánunk!