itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Bolgár stílusú paradicsom a saját levében

Bolgár stílusú paradicsom a saját levében

11530

Konyha bolgár

Kalóriatartalom 45,4 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,7 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 10,6 gr.

Bolgár stílusú paradicsom a saját levében

Tartalom

A paradicsom a saját levében a paradicsom legtermészetesebb és legfinomabb módja. A kicsi, sűrű paradicsom tökéletesen megtartja alakját, és sóban és fűszerekben áztatják, amelyeket hozzáadnak a paradicsomléhez.

Hozzávalók

Friss paradicsom 500 gr. Paradicsomlé 500 ml Kristálycukor 1 evőkanál Só 0,75 evőkanál Fokhagyma 30 gr. Tormagyökér 30 gr. kaliforniai paprika 60 gr.

Főzés folyamata

Válasszon érett, sűrű paradicsomot, mossa le, minden zöldségnél a szár közelében, és szúrjon ki egy fogpiszkálót. Így a paradicsom formában marad a főzési folyamat során.

Mossa meg a paprikát, tisztítsa meg a válaszfalaktól és a magoktól. Őrölje a pépet bármilyen módon pürében.

A torma gyökerét megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk, amíg püré lesz. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át egy présen.

Tegye a paradicsomot tiszta sterilizált üvegekbe, öntsön forrásban lévő vizet az üvegekre, és hagyja 10 percig.

Öntsön paradicsomlevet egy külön serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott tormát, fokhagymát, paprikát, cukrot és sót. Forraljuk fel a levet, majd főzzük 3-5 percig.