itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Paradicsom a saját gyümölcslé receptjében télen ecettel

Paradicsom a saját gyümölcslé receptjében télen ecettel

1774

Konyha orosz

Kalóriatartalom 78,3 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 85 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 19,3 g

Paradicsom a saját gyümölcslé receptjében télen ecettel

Tartalom

Hamarosan eljön a friss zöldségek szezonja és a télre való betakarítás ideje. Szeretnék megosztani veletek egy finom receptet a paradicsomhoz saját levében, télen ecettel. Az előétel fényes és gazdag ízű. Ez az előétel lesz a kedvenced. A főzési folyamat nem bonyolult, de odafigyelést és koncentrációt igényel.

Hozzávalók

Friss paradicsom 2,5 kg Szegfű 3 db. Fekete bors 6 db. babérlevél 2 db. Asztali ecet 9% 40 ml. Kristálycukor 2 evőkanál Só 1 evőkanál Hagyma választható Zöldek választható

Főzés folyamata

Rendezze a paradicsomot. Erős paradicsomot állítson az egyik oldalra, a puha paradicsomot a másik oldalára. A paradicsomléhez válasszon 1,5 kilogramm lágy paradicsomot. Tépje le a copfot, alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt, szárítsa meg.

A felöntésre kiválasztott paradicsomot vágja több részre, vágja le a szárakat, és szükség esetén vágja le az elrontott területeket. Az előkészített paradicsomot átpréseljük egy facsarón vagy egy húsdarálón.

Öntsük a kapott masszát egy serpenyőbe vagy bármely más, vastag aljú edénybe, tegyük közepes lángra és forraljuk fel, időnként megkeverve.

Forrás után hozzáadjuk a kristálycukrot, a sót, a szegfűszeget és a fekete borsot. Ismét felforraljuk.

Ezután öntsük bele az ecetet, alaposan keverjük össze és vegyük le a tűzről.

Készítse elő az üvegeket, alaposan mossa le és sterilizálja mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy sütőben.

Tegye a fedőket egy serpenyőbe, öntse fel vízzel és forralja körülbelül 10 percig.

Töltsön steril üvegeket paradicsommal. Hozzáadjuk a babérlevelet. Hozzáadjuk a hagymakarikákat és a gyógynövényeket tetszés szerint. Töltsük meg az előkészített töltelékkel.

Ezután tegye őket egy konyharuhával bélelt edénybe, öntsön meleg vizet az üvegek fogasaira. Tegye az edényt közepes lángra, forralja fel, csökkentse a hőt és sterilizálja 15-20 percig.

Óvatosan vegye ki a serpenyőből a forró dobozokat paradicsomos előételekkel, tekerje fel varróval vagy húzza meg a fedelet. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, tekerje be meleg takaróba, és hagyja ebben a formában, amíg körülbelül egy napig teljesen kihűlnek. Ezután fordítsa meg, és helyezze az üvegeket hűvös, sötét helyre tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!