itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Paradicsom a saját levében fokhagymával

Paradicsom a saját levében fokhagymával

2875

Konyha orosz

Kalóriatartalom 73 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 17,8 g

Tartalom

A paradicsom a saját levében az egyik legfinomabb előkészítés a télre. Szinte azonnal megeszik, és nem stagnálnak a pincében sokáig. A tekercshez hozzáadott fokhagyma pedig különleges ízt és pikantériát kölcsönöz a paradicsomnak.

Hozzávalók

Friss paradicsom 700 gr. Fokhagyma 3 fog. Kristálycukor 2 evőkanál Só 1 evőkanál Petrezselyem 0,5 köteg Kapor 0,5 köteg Szárított menta 1 ág Koriander 0,5 köteg

Főzés folyamata

A zöldeket megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, késsel apróra vágjuk. A fokhagymát hámozzuk meg, nyomjuk át présen, vagy dörzsöljük finom reszelőre. Kombinálja a gyógynövényeket és a fokhagymát.

A paradicsomot megmossuk, keresztbe vágjuk, 1-2 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd lehúzzuk. A paradicsomot negyedekre vágjuk.

A paradicsomot tiszta, sterilizált üvegekbe tesszük, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, sóval és cukorral. Töltse fel az üvegeket a tetejére, amíg el nem fogy a paradicsom és a fűszerek.

Fedje le az üvegeket fedéllel. Tegyen egy törülközőt vagy egy speciális támaszt egy nagy serpenyő aljára, tegye a kannákat a serpenyőbe, öntsön vizet úgy, hogy a kannák felülről 1,5-2 centiméterre kinyúljanak. Sterilizálja a paradicsomos üvegeket 10-15 percig forrásban lévő vízben. Ezután tekerje fel a fedelet, fordítsa fejjel lefelé a kannákat, takarja le takaróval és hagyja kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!