itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Paradicsom paradicsompürében télen

Paradicsom paradicsompürében télen

10565

Konyha orosz

Kalóriatartalom 158,9 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 1,8 gr.

Zsírok * 0,5 gr.

Szénhidrátok* 37,8 g

Tartalom

A paradicsom a paradicsompürében télen költségkeretes és praktikus lehetőség a betakarításra. Ez a recept a paradicsom paradicsompürében történő konzerválásához klasszikusnak nevezhető, mivel nem tartalmaz további összetevőket fűszerek formájában. Ennek köszönhetően a gyümölcsök megőrzik friss ízüket és aromájukat, a tárolási idő ellenére.

Hozzávalók

Friss paradicsom 500-600 gr. Paradicsom szósz 100 g Kristálycukor 1,5 evőkanál Só 1 evőkanál Asztali ecet 9% 1 evőkanál Víz 1 l.

Főzés folyamata

Kiválogatjuk a paradicsomot, eltávolítjuk a gyümölcsöket foltokkal és repedésekkel. A sűrű paradicsomot alaposan öblítse le hideg vízzel.

Megtöltünk egy literes edényt paradicsommal. A gyümölcsöket a lehető legszorosabban fektetjük egymáshoz.

Készítsük el a paradicsomos tölteléket. Öntsön vizet egy kis edénybe, tegye tűzre és forralja fel. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű paradicsompürét forrásban lévő vízhez, keverjük össze. Ismét felforraljuk. Ha hab képződik, távolítsa el. Amikor a töltelék pár percig forr, adjunk hozzá kristálycukrot és sót. Mindent összekeverünk. Forraljuk a paradicsomszószt még néhány percig, majd adjunk hozzá ecetet, keverjük össze és kapcsoljuk ki a gázt.

Öntsön forró tölteléket egy üveg paradicsomba. Előtte alaposan keverje meg a paradicsomszószt, hogy eltávolítsa az üledéket az aljáról. Fedje le az üveget fedővel, és tegye egy edénybe vízzel, hogy 15 percig sterilizálódjon.