itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Paradicsom paradicsompürében télen ecettel

Paradicsom paradicsompürében télen ecettel

4476

Konyha orosz

Kalóriatartalom 61,5 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,7 g

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 14,6 gr.

Paradicsom paradicsompürében télen ecettel

Tartalom

Szeretem a tél betakarításának különféle módjait. Ma szeretném megosztani az egyik kedvenc receptemet a finom paradicsom paradicsompürében. Az előétel illatos és aromás, és gyakran jelen van minden ünnepi asztalon.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Először is mossa le és sterilizálja az üvegeket a mikrohullámú sütőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy forralja fel egy serpenyőben. A fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. A petrezselymet megmossuk és megszárítjuk. Helyezzen néhány szál petrezselymet és néhány darab fokhagymát a steril üvegek aljára.

Válasszon erős és azonos méretű paradicsomot, a kis és közepes méretű paradicsom jól működik. A paradicsomot alaposan megmossuk és megszárítjuk. Töltse fel az üveget paradicsommal a lehető legszorosabban. Öntsük bele az ecet esszenciát.

Öntsük a szükséges mennyiségű vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a paradicsompürét. Keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik, adjunk hozzá kristálycukrot, asztali sót, szegfűborsot és babérlevelet. Forralás után 5-7 percig forraljuk a pácot.

Ezután levesszük a tűzről, és azonnal megtöltjük a paradicsomos üvegeket az előkészített töltelékkel. Fedjük le az üvegeket steril fedéllel, és tegyük egy serpenyőbe, amelynek alját konyharuhával letakarjuk. Öntsön meleg vizet az üvegek fogasaira, tegye közepes lángra, forralja fel, csökkentse a hőt és sterilizálja a munkadarabot 15 percig.

Óvatosan távolítsa el a forró dobozokat, és csavarja le szorosan csavaros kupakkal vagy varróval. Fordítsa fejjel lefelé a dobozokat, tekerje be meleg takaróba, hagyja teljesen kihűlni.