Paradicsom zselében a télre fantasztikus
0
1335
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
53,5 kcal
Adagok
2 port.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
1 gr.
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
12 gr.
A recept szerint felcsavart paradicsom neve önmagáért beszél - "félelmetes". A szokatlan típusú tartósítás, zselatin hozzáadásával, még lédúsabbá és ízletesebbé teszi a paradicsomot. És a különféle fűszerek és gyógynövények fűszeres ízt adnak a paradicsomnak.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A paradicsomos üvegeket szódabikarbónával megmossuk, vízzel leöblítjük. A dobozokat a sütőbe tesszük a rácsra nyakkal lefelé, és 110 fokon sterilizáljuk 7-10 percig. Ezután egy beragadt segítségével kivesszük a konzervdobozokat a sütőből, és hagyjuk kicsit kihűlni. Az üvegek alján terítsük el a hagyma, a fokhagyma, a babérlevél és a borsszemek egy részét. Ezután tegye szorosan a paradicsomot az üvegbe, tegyen a tetejére ismét egy kis hagymát, apróra vágott zöldeket és babérlevelet.
A zselatint egy kis edénybe áztatjuk, 3-5 evőkanál hozzáadásával. víz. Készítse elő a pácot: öntsön szűrt vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel. Adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik, forraljuk 3-4 percig. Ezután adjunk hozzá zselatint a forró páchoz, kanállal jól keverjük össze, hogy a zselatin feloldódjon a pácban, a végén ecetet adjunk hozzá, és vegyük le a pácot a tűzről.
Öntsük a forró pácot egy edénybe, majd tegyük sterilizálásra az üveget egy serpenyőbe meleg vízzel, amelynek alján pamutszalvétával letakarjuk. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és sterilizáljuk a paradicsomot 20 percig. Zárja le a kész paradicsomot forralt fedővel, fordítsa az üveget fejjel lefelé, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen le nem hűl. Ezután az üveget tároljuk hűvös helyen.