Enyhén sózott paradicsomot lehet expressz módszerrel zsákban készíteni. Egy finom lédús snack pár órán belül elkészül. Az összetevők minimálisak: a paradicsom mellett csak kaprot, petrezselymet, fokhagymát és sót használunk. Természetesen ízlés szerint hozzáadhat bármilyen fűszert és gyógynövényt is, de ezek az adalékok több mint elegendőek az optimális íz és aroma eléréséhez. Bármilyen paradicsom alkalmas erre a módszerre, de a paradicsom különösen ízletes, húsos, sűrű, minimális mennyiségű lédús tartalommal.