
Paradicsom sárgarépa tetejével ecet nélkül
A tartósítás téli tárolásakor a sárgarépa teteje gyakran kimarad a munkából. A gyökereket használják, de a tetejét eldobják. De a sárgarépa teteje meglehetősen erős fűszeres aromával rendelkezik, és sok hasznos anyagot tartalmaz, mint minden zöld. Kínálunk pácolt paradicsomot sárgarépa tetejével - egy ilyen előétel látványosan néz ki és szokatlan ízű. Fiatal, élénkzöld felsőket választunk, szárított sárga területek nélkül. A páchoz nem ecetet használunk, hanem citromsavat.