Mustáros paradicsom

A mustár jó tartósítószer, és enyhén sózott paradicsom hideg főzésére használható. Ez a csodálatos darab örömet okoz Önnek és szeretteinek a hideg évszakban.

A pácolt paradicsom savanykás, erőteljes ízű. A mustárt tartósítószerként használják ebben a receptben, amelynek köszönhetően a paradicsomot tökéletesen tárolják tavaszig, és nem keletkezik rajtuk penész.

Finom, erőteljes paradicsom, mint egy hordóban, pácolhatja közönséges üvegedényekben. Ha jól sózott paradicsom bőrébe harap, akár egy kis "robbanást" is érezhet, ezt a hatást a sóoldatban lévő cukor okozza.

A szokásos ecet helyett citromsavval konzervált zöld paradicsom íze kissé más. Savanyúságuk gyengébb, friss, finom. Az ilyen munkadarab tárolása nem igényel különleges feltételeket, a tartósítás tökéletesen megmarad, és nem válik zavarossá. Azok, akik inkább kerülik az ecetet, kedvükre találják ezt a receptet. A feltüntetett arányok 1 literes paradicsomkonzervre vonatkoznak. A rendelkezésre álló zöld paradicsomtól függően ennek megfelelően növelik az arányokat.

A paradicsom jól illik a francia mustárhoz. Ezek a kerek szemek kellemes aromát, pikáns ízt adnak a paradicsomnak, és maguk is érdekesek az ízük szempontjából.Jobb paradicsomot használni egy ilyen méretű, érett, de meglehetősen sűrű készítményhez. Az ilyen gyümölcsök megőrzik alakjukat, ha tartósítják őket, és nagyon étvágygerjesztőek.

A szeletekre pácolt paradicsomot kényelmesebb enni: nem törik fel vagy nem fröccsen levet. Csak az aratáshoz fontos a megfelelő paradicsom kiválasztása. A gyümölcsöknek húsosaknak kell lenniük, különben vékony, puha héj lesz lédús szeletek helyett. Ha a paradicsom kicsi, akkor érdemes félbevágni, hogy a kész darabok ne legyenek túl kicsik.

Ha unod már a konzerv paradicsom és a kapor klasszikus kombinációját, kipróbálhatsz egy kiváló alternatívát - bazsalikomos paradicsomot. Ez az olaszok által kedvelt gyógynövény nemcsak illatos aromát képes adni a paradicsomnak, hanem jelentősen befolyásolja ízüket is. Javasoljuk, hogy ecet helyett citromsavat használjon, és enyhén növelje a cukor mennyiségét. A paradicsom ilyen pácban édes, lágy és nagyon aromás.

Az aszpirin tartósításának köszönhetően otthon is tárolhatja a varrást. Ez a termék elpusztítja a baktériumokat, és a zöld paradicsom nem robban. És bár ezt a módszert már régóta használják, ne felejtsük el, hogy az aszpirin egy gyógyszer, és ez a lehetőség nem mindenki számára megfelelő.

A finom enyhén sózott paradicsomot az egész család szereti. A mustárral főzött paradicsom különösen gyorsan eltűnik a tányérokról. Ezért jobb, ha azonnal több ilyen üres lapot készít. Annak érdekében, hogy a varratok jól megmaradjanak, adjunk hozzá aszpirint. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét, de a paradicsom egész télen állni fog.

A hó szerepét ebben a remekműben az ismerős fokhagyma fogja játszani. A dobozok sterilizálása a nyersdarab ezen változatával nem szükséges, és ugyanakkor jól tárolható. A paradicsomot kényelmes tárolni kis üvegekben, így az előétel 1-2 alkalommal elfogyasztható, és a paradicsom megtartja csodálatos ízét.

Egy egyszerű otthoni tartósítási lehetőség csodálatos előétel lesz különféle meleg ételekkel vagy független hideg ételekkel. Szobahőmérsékleten tárolhatja, és a paradicsom gyorsan pácolódik - pár nap múlva megkóstolhatja.

Nem mindig lehet egész évben friss paradicsomot fogyasztani, ezért sok lehetőség van ennek a vitaminos zöldségnek a betakarítására. A mustár hozzáadása a készítményhez lehetővé teszi, hogy ecet, aszpirin és egyéb tartósítószerek nélkül tartsa a zöldségeket, és fűszert és kellemes keserűséget kölcsönöz a snacknek, amelyet ízlése szerint állíthat be.

Hideg tetejű paradicsom főzésekor fontos, hogy a paradicsomot villával feldaraboljuk, és bemetszést végezzünk a jobb sózás érdekében. A mustár fűszeres és csípős ízt kölcsönöz az előételnek. Annak érdekében, hogy a paradicsom jól sózott legyen, hagyja főzni körülbelül 2 hónapig.

Régen a 2 literes dobozok ritkaságnak számítottak, de ma már minden választás, és kényelmes egy kis család számára a téli előkészületek elkészítése. Egy ilyen edénybe legfeljebb 1 kg paradicsomot vagy körülbelül 13 közepes gyümölcsöt tehet. Ha a paradicsom nagy, akkor több mint 7 darab nem fér el egy 2 literes edényben. A paradicsomot ecet helyett citromsavval főzzük, és ízletesek, sűrűek, specifikus ecet utóíz nélkül, és a pác könnyű lesz. Sterilizálás nélkül és 3-szoros töltési módszerrel pácoljuk.