Sovány narancsos sütemény

Öntsön hideg vizet a megadott mennyiségben egy tálba, adjon hozzá kristálycukrot és sót, jól keverje össze, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Ezután tegyen mézet a folyadékba, és keverje addig, amíg fel nem oldódik.

Jobb frissen facsart narancslevet venni, kis pépesítéssel, és nem csomagolva - így a torta aromásabb és természetes narancs ízű lesz. Öntsük a levet a folyadékba mézzel, keverjük össze.

Adjunk hozzá szagtalan növényi olajat a kapott keverékhez, keverjük össze.

Keverje össze a megadott mennyiségű lisztet szódabikarbónával. A kapott keveréket szitán átszitáljuk, hogy levegővel telítsük, és tovább lazítjuk a tésztát.

Öntsük a liszt és a szóda szitált keverékét a kapott folyékony keverékbe. Habverővel gyorsan összekeverünk mindent, amíg sima nem lesz, megtörjük az összes csomót, és közepes sűrűségű tésztát gyúrunk. Nem csöpög a kanálról, de óvatosan leesik.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Kenje meg a sütőedényt kis mennyiségű szagtalan növényi olajjal. A serpenyőt olajozott pergamennel is kibélelheti, hogy könnyebb legyen eltávolítani a kész süteményt. Ha a forma szilikon, akkor nem kell kenni. A tésztát az előkészített formában kinyújtjuk. A felületét kiegyenlítjük. A jövendőbeli tortát egy már forró sütőbe tesszük a középső szintre, és negyven-negyvenöt percig sütjük. Ha a sütemény sütés előtt túlságosan barnulni kezd, lefedheti fóliával. A sütés végén fogpiszkálóval ellenőrizze a torta készenlétét úgy, hogy a termék közepére ragassza: ha a pálca kiszárad, akkor a sütés befejeződhet.

Kivesszük a süteményt a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni a formában. Ezután kivesszük, és rácsra tesszük, hogy ne képződjön páralecsapódás. Hagyja a terméket teljesen lehűlni - a morzsának formát kell öltenie. Díszítésként megszórhatjuk a felületet szitált porcukorral.

A tortát darabokra vágjuk és tálaljuk.