Sovány narancslé cupcake

Öntse a meghatározott mennyiségű növényi olajat, ásványvizet, kristálycukrot külön edényekbe. Kiválogatjuk a mazsolát a véletlen zárványokból, meleg vízzel leöblítjük, nem törülközővel szárítjuk, és kis tálba tesszük. Töltse fel a mazsolát konyakkal vagy pálinkával, és hagyja tizenöt -húsz percig. A diót is válogatjuk, és késsel durvára vágjuk. Mossa meg a narancsot forró vízzel, törölje szárazra. A héjat eltávolítjuk a felületről, kinyomjuk a gyümölcslevet a pépből, és megmérjük a szükséges mennyiséget.

Öntsön narancslevet ásványvízbe, adjon hozzá narancshéjat és szódát. Keverjük össze.

Öntsön kristálycukrot a növényi olajba, és habverővel jól keverje el, amíg meg nem fehéredik.

Öntsön narancslevet ásványvízzel és szódával a kapott olaj-szahaon keverékhez, habverővel verje fel. Kívánatos, hogy a cukorkristályok ekkor feloldódjanak.

A kapott folyékony keverékhez elkenjük a beáztatott mazsolát konyakkal együtt. Öntsük bele az apróra vágott diót.

Jól összekeverni.

A lisztet a fahéjjal és az őrölt szegfűszeggel együtt szitán átszitáljuk, és beleöntjük a diós folyékony keverékbe.

Az egészet addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk. Az állaga nem túl vastag, folyékony.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Kenje meg a sütőedényt kis mennyiségű szagtalan növényi olajjal. A serpenyőt olajozott pergamennel is kibélelheti, hogy könnyebb legyen eltávolítani a kész süteményt. Ha a forma szilikon, akkor nem kell kenni. A tésztát az előkészített formában kinyújtjuk. A felületét kiegyenlítjük. A jövendőbeli süteményt egy már forró sütőbe tesszük a középső szintre, és ötven perctől egy óráig sütjük. Ha a torta túlságosan barnulni kezd, de belül még mindig nedves, fedje le fóliával. A sütés végén fogpiszkálóval ellenőrizze a torta készenlétét úgy, hogy a közepébe ragad: ha a rúd szárazon jön ki, akkor a sütés befejeződhet.

Kivesszük a süteményt a sütőből, hagyjuk kihűlni a formában. Ezután vegye ki és tegye át egy tálalóedénybe.Díszítésként megszórhatjuk a felületet szitált porcukorral, használhatunk mázat vagy dekoratív port. A tortát darabokra vágjuk és tálaljuk.