itthon
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Sovány pilaf gombával és sárgarépával

Sovány pilaf gombával és sárgarépával

512

Konyha Keleti

Kalóriatartalom 109,2 kcal

Adagok 2 port.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 3,5 gr.

Zsírok * 4,6 gr.

Szénhidrátok* 25 gr.

Tartalom

E recept szerint pontosan sovány pilafot főzhet gombával és sárgarépával, és nem rizskását gombával és zöldségekkel. Először egy zirvakot készítenek a pilaf számára, vagyis sárgarépát és gombát fűszerekkel megsütnek. Ezután rizs kerül hozzá, ami a zirvak aromájával kombinálva szinte valódivá teszi a pilafot, mert a fűszerek ízét magába szívó gombák jól helyettesítik a húst. Zirvakot hagyma nélkül főzünk, csak sárgarépából és csiperkegombából. A lean pilaf új verziója lesz.

Hozzávalók

Hosszúszemű rizs 150 g Friss csiperkegomba (nagy) 6 db. Sárgarépa 1 PC. Só íz Fűszerezés (opcionális) 2 tk Növényi olaj 2 evőkanál

Főzés folyamata

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

A gombát meghámozzuk, folyó víz alatt jól leöblítjük és nagy darabokra vágjuk.

Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben nagy lángon. Tegye rá a sárgarépa kockákat, és közepes lángon süsse 3-5 percig.

Ezután tegye a gombadarabokat az üstbe, adja hozzá a zöldségek és a pilaf fűszereinek felét, keverje össze és főzze, amíg a gombalé teljesen elpárolog.

Öblítse le a rizst 5-8 alkalommal hideg vízzel, és egyenletes rétegben tegye rá a sült sárgarépát és gombát. Ezután öntsön forró vizet az üstbe úgy, hogy csak kissé ellepje a rizsréteget. Pilaf zárt fedél alatt, és nagy lángon 5 percig pároljuk. Ezután ízlés szerint sózza meg a rizst, szórja meg a többi fűszerrel, és öntsön forró vizet 1 cm -rel a rizs szintje felett. Zárt fedél alatt lassú tűzön pároljuk a pilafot, és amíg a rizs megpuhul.