Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Sárgabarack a télre
  4. ➠ Sárgabaracklekvár agar-agarral

Sárgabaracklekvár agar-agarral

0
973
Konyha orosz
Kalóriatartalom 303,3 kcal
Adagok 1,2 l.
Főzési idő 120 perc
Fehérjék * 2,9 gr.
Zsírok * 0,2 g
Szénhidrátok* 73,2 g
* 100 grammonként. termék
Sárgabaracklekvár agar-agarral
Tartalom

Az ázsiai országokban a zselatin ismeretlen, de zselésítő termékként agar-agart használnak, amelyet algákból nyernek. Az agar-agart forró vízben feloldjuk, és amikor lehűl, gélszerű állagú zselévé válik. Azt javaslom, hogy sárgabaracklekvárt készítsünk agar-agarral.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
Készítse elő a szükséges összetevőket az agar-agar baracklekvárhoz.
lépés 2 7 -ből
A sárgabarackot jól szétválogatjuk és alaposan leöblítjük folyó víz alatt. Hagyja a gyümölcsöt lefolyni úgy, hogy szűrőedénybe vagy szűrőbe helyezi. Vágja félbe a megmosott és szárított sárgabarackot, és távolítsa el a magokat.
lépés 3 7 -ből
Tegye az elkészített sárgabarackot egy vastag aljú edénybe. A tetejét kristálycukorral.
lépés 4 7 -ből
Öntse fel a szükséges mennyiségű ivóvizet, és hagyja infúzióban körülbelül 30 percig. Helyezzen egy nehéz aljú edényt alacsony tűzre, és forralja fel. Időnként megkeverjük, hogy teljesen feloldódjon a kristálycukor. Pároljuk körülbelül 5 percig. Ha hab képződik, óvatosan távolítsa el.
lépés 5 7 -ből
Vegye le a lekvárt a tűzről és teljesen hűtse le. Ezután tegyük újra tűzre, forraljuk fel és forraljuk 5 percig, majd ismét hűtsük le. Oldja fel az agar agart vízben az utasításoknak megfelelően. Tegyük a lekvárt a tűzre, forraljuk fel és főzzük körülbelül 7 percig, majd óvatosan öntsük hozzá a hígított agar-agart. Keverjük össze és főzzük további 2-3 percig.
lépés 6 7 -ből
Közben készítse elő az üvegeket, alaposan mossa le és sterilizálja a fedelekkel együtt. A bankoknak teljesen száraznak kell lenniük.
lépés 7 7 -ből
Egy kanál segítségével óvatosan öntsük a lekvárt steril üvegekbe. A forró üvegeket sárgabaracklekvárral fedjük le agar-agarral, miután forró vizet öntünk rájuk, és fordítsuk fejjel lefelé. Hagyja teljesen kihűlni. Ezután fordítsa meg az üvegeket, és tárolja hűvös, sötét helyen.

Élvezd!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *