itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Szilva a télre
➠ Szilvalekvár agar-agarral

Szilvalekvár agar-agarral

1427

Konyha orosz

Kalóriatartalom 353,5 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 230 perc

Fehérjék * 2,7 gr.

Zsírok * 0,6 g

Szénhidrátok* 73,9 g

Tartalom

Készítsen sűrű és gazdag lekvárt szilva darabokkal, kellemes enyhe savanyúsággal lassú tűzhelyen. A zselésítő agar hozzáadásával nagyon sűrű lesz a lekvár, és lerövidül a főzési idő. Egy ilyen készítmény finom mind független desszert formájában, mind pékáruk töltelékének formájában.

Hozzávalók

Szilva kék (csonttal) 1-1,2 kg Kristálycukor 700 gr. Citromsav 0,5 tk Agar-agar 1 csomag Víz 1 evőkanál.

Főzés folyamata

A szilvát megmossuk és félbevágjuk, kivesszük a magokat. Tegye a kész gyümölcs felét egy lassú tűzhelyre, adjon hozzá ½ csésze vizet és állítsa be a sütési módot. 20 percig főzzük, ez idő alatt a szilva levét ereszt, és részben felforr.

Turmixgéppel pürésítsük a gyümölcs második részét. A keveréket szitán átdaráljuk és egy tálba tesszük.

Öntse fel a maradék vizet, alaposan keverje össze és adjon hozzá agart, és hagyja főzni 15 percig.

Amikor a lassú tűzhelyen való főzési idő lejárt, adjuk hozzá a tál tartalmát, adjunk hozzá citromsavat és cukrot. Jól keverjük össze és főzzük a lekvárt ugyanabban a módban 10 percig.