Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Lekvár
  3. ➠ Almalekvár
  4. ➠ Almalekvár fehér töltelék otthon télen

Almalekvár fehér töltelék otthon télen

0
564
Konyha orosz
Kalóriatartalom 213,6 kcal
Adagok 1,2 l.
Főzési idő 90 perc
Fehérjék * 1,2 gr.
Zsírok * 0,5 gr.
Szénhidrátok* 49,9 g
* 100 grammonként. termék
Almalekvár fehér töltelék otthon télen
Tartalom

A nyári "fehér töltelék" alma ideális lekvár készítéséhez, mert laza textúrájú és gyorsan pürés állapotba kerül, ráadásul ezek az almák nagyon édesek, ezért sok cukrot nem adnak a lekvárhoz . A túlérett gyümölcsök lekvárnak is alkalmasak. A főzési idő határozza meg ennek a desszertnek a vastagságát, és ez tetszés szerint beállítható.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
Az almát folyó víz alatt alaposan öblítse le, vegye le a héját, távolítsa el a maghéjat, majd vágja tetszőleges alakú és méretű darabokra.
lépés 2 8 -ból
Ügyeljen arra, hogy az apróra vágott almát mérje le, és tegye savanyított vízbe, hogy ne sötétedjen. Ezután vigye át ezeket a szeleteket egy lekváros edénybe.
lépés 3 8 -ból
Öntsünk egy pohár tiszta vizet az almára, és forraljuk fel nagy lángon. Fedjük le az edényt, és pároljuk az almát alacsony lángon 15-20 percig. Ez idő alatt a "fehér töltelék" majdnem feloldódik. Ebben a szakaszban ízlés szerint hozzáadhat fahéjat vagy citromhéjat az almához.
lépés 4 8 -ból
Ezután a kihűlt almát kicsit hűtsük le, és botmixerrel pürésítsük, vagy szitán őröljük.
lépés 5 8 -ból
Öntsük a kiszámított cukormennyiséget a kapott almaszószba, öntsük a citromlevet, és főzzük alacsony lángon 30 percig, időnként megkeverve fakanállal. A lekvárt 25%-kal fel kell forralni, és a nagyobb sűrűség érdekében tovább főzheti.
lépés 6 8 -ból
Főzéskor az almalekvárnak rossz tulajdonsága van - erősen „lő” forró cseppekkel, ezért fedje le egy speciális fedéllel, nehogy megégjen. A lekvár készenlétét csészealjra ejtve ellenőrizheti.
lépés 7 8 -ból
Forrón öntsük száraz, steril üvegekbe, szorosan zárjuk le, és lehűlés után tegyük egy tárolási helyre.
lépés 8 8 -ból
A "fehér töltelék" almalekvár kész. Világos arany színe van, és nem terjed.
Kellemes és ízletes készülődést!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *